Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[lambethka]

jaasmina ciesze sie, ze pomoglam. Ja z tych barwnikow jestem bardzo zadowolona. Jedynie wpadke mieli z czerwonym i czarnym - ale reklamacje uwzglednili

 

[Jo_anna1]

Woooow dziewczyny ale naprodukowałyście.
następne dzieła proszę

ja przez weekend to nawet porządnego komentarza nie byłam w stanie napisać a teraz tyle zaległości, że trudno do każdego z osobna.
Zepsuła mi się klawiatura i musiałam myszką klikać w klawiaturę na pulpicie, dla mnie masakra. Nawet z zalogowaniem problem miałam

 

[edyta4]

Dziewczyny - proszę o pomoc (w życiu nie robiłam dekoracji z masy cukrowej czy podobnej). Możecie mi napisać czym smarujecie tort przed położeniem masy z pianek? Czy macie jakieś sposoby na naturalne zabarwienie masy cukrowej lub tej z pianek? Trochę obawiam się używania barwników sztucznych, bo tort będą jeść małe dzieci. Dzięki z góry za pomoc

 

[weerka]

ale jesteście czarodziejki,Wszystkim bez wyjątku do stóp padam

Edyta te barwniki "sztuczne" czyli spożywcze ,zwykle robione są na bazie naturalnych składników,tak samo jak te dodawane do galaretek czy kiśli.
Nie trzeba się ich obawiać ,są też dużo wygodniejsze w użyciu .
Ale jeśli wolisz to kolor czarny-można uzyskać z węgla leczniczego (takiego jak stosuje sie przy problemach gastrycznych) ,
żółty z kardamonu,cynamonu ,
różowy z soku z buraka lub wiśni,
brązowy z kakako chociaż kakao powoduje, że np.masa cukrowa sie kruszy.
Dodam też że kiedyś barwiłam tylko masę cukrową ,masy z pianek nie robiłam.

 

[jaasmina]

Edyta, raz do masy cukrowej dodałam kakao,ale z marnym skutkiem.Figurka,którą zrobiłam nie trzymała formy.Myślę,że możesz pokryć tort białą masą a ozdoby zrobić kolorowe(jak wyschną są twarde,raczej niejadalne)

 

[granola]

pod taka mase dajesz kremem maslanym, a kolory masy z pianek to najlepiej kup dwukolorowe np.jojo
potnij i bedziesz miec biale i rozowe
ja tak zrobilam przy tym torcie, ktory robilam 3 lata temu i to byl pierwszy tort z masa z pianek

 

[Evenstar_Arwen]

Dziewczyny! Ale znalazłam super stronkę! http://tortyaski.blogspot.com/

 

[miglietta]

mam pytanie: mozna zrobic 3-pietrowy tort bez zadnego stelaza??tzn czy mozna 3 biszkopty ustawic jeden na drugim i czy to wytrzyma??

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1109081Dziewczyny! Ale znalazłam super stronkę! http://tortyaski.blogspot.com/

Taaaaak

A ta dziewczyna zajęła pierwsze miejsce na sweet expo w Warszawie:

http://tortyagnieszki.blogspot.com/

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1109176mam pytanie: mozna zrobic 3-pietrowy tort bez zadnego stelaza??tzn czy mozna 3 biszkopty ustawic jeden na drugim i czy to wytrzyma??

Bez wsparcia może Ci się zapaść. Ja zrobiłabym na podkładkach, piętra wsparłabym naprzykład na patyczkach do szaszłyków.

 

[miglietta]

dzięki

 

[granola]

mozna zrobic bez stelaza taki pietrowy, potrzebne sa takie rurki-separatory, wbija sie je w gotowy tort tak po srodku maja byc rowno z wierzchiem, kolejne
pietro traktujemy takimi samymi separatorami

 

[edyta4]

index.php?act=findpost&pid=1109043pod taka mase dajesz kremem maslanym

Chodzi o taki krem ucierany z budyniu i masła?
Dziewczyny a jeżeli zrobię ozdoby (masa z pianek) jednego dnia a tort będę obkładać za 3-4dni to czym takie ozdoby "przykleić" do tego obłożonego tortu? Sorry za takie "głupie" pytania ale ja jestem pod tym względem "zielona"... I z tego co czytałam o masie z pianek to mogę zawinąć ją w folię i jeśli będę za kilka dni chciała ją wykorzystać to mogę trochę ją podgrzać w mikrofali?...
I jeszcze jedno: jeżeli chciałabym mieć intensywniejszy kolor różowy to zamiast wody do rozpuszczania pianek mogę dać sok wiśniowy?

 

[granola]

index.php?act=findpost&pid=1109601Chodzi o taki krem ucierany z budyniu i masła?
Dziewczyny a jeżeli zrobię ozdoby (masa z pianek) jednego dnia a tort będę obkładać za 3-4dni to czym takie ozdoby "przykleić" do tego obłożonego tortu? Sorry za takie "głupie" pytania ale ja jestem pod tym względem "zielona"... I z tego co czytałam o masie z pianek to mogę zawinąć ją w folię i jeśli będę za kilka dni chciała ją wykorzystać to mogę trochę ją podgrzać w mikrofali?...
I jeszcze jedno: jeżeli chciałabym mieć intensywniejszy kolor różowy to zamiast wody do rozpuszczania pianek mogę dać sok wiśniowy?

krem maslany to mozna robic albo maslo z pudrem albo maslo z pudrem i zoltkiem
tu na forum jest przepis na taki krem, ozdoby z tej masy przyklejam wlasnie na krem maslany trzymaja sie jak trzeba

ja nigdy nie robilam ozdob z pianek wczesniej niz obkladanie tortu, bo one chloda wilgoc i nie twardnieja jak masa cukrowa, wiec nie wiem jak sie zachowuja po paru dniach...
z doswiadczenia wiem ze taka masa jest najlepsza swierza ale mysle ze mozna ja podgrzac w mikrofali

 

[delicious]

index.php?act=findpost&pid=1109176mam pytanie: mozna zrobic 3-pietrowy tort bez zadnego stelaza??tzn czy mozna 3 biszkopty ustawic jeden na drugim i czy to wytrzyma??

Ja używam jako wzmocnienie do tortów piętrowych takich rureczek, które wykorzystuje się też do baloników. Są sztywne bo z plastiku, no i biały kolor przyznaję też ma tu dla mnie znaczenie. Można je kupić w sklepach papierniczych. Wbijam je w dolne piętro toru i ważne żeby postawić górne piętro na podstawce zanim postawi się go na dolnym, bo inaczej górne wbije się w dolne, a potem i tak zapadnie pomimo użytych wsporników. Jako przekładki użyłam zwykłego papierowego talerzyka. Może nie mam dużego doświadczenia, ale tak właśnie zrobiłam swój, pokazany tu niedawno tort piętrowy. Nie zaryzykowałabym bez tej konstrukcji, tym bardziej, że tort miał być transportowany ponad 20 km. Z drugiej strony, jestem ciekawa czy komuś udało się zrobić piętrowy bez "stelaża"

. I ile pięter się udaje nałożyć bez obaw o utrzymanie należytego kształtu tortu.

Macie jakieś doświadczenia w tym względzie?

 

[ania-magda]

Robiłam dwupiętrowy bez wsporników trzymało się bardzo dobrze, nic się nie rozpadło. Chociaż jako podkładkę między piętrami to tak się zastanawiam i może warto byłoby kupić podkładkę do tortów, do pudełek. Jest nieprzemakalna, a jednak chyba lepiej by się prezentowała przy krojeniu od talerzyka

Ostatnio piekłam tort dla mojego ukochanego zespołu. Ale zdjęcia nie zrobiłam. Był zielony, z racji wiosny, ze srebrną wstążką wokół wykończoną kokardą (zrobiłam z szarej masy - z wierzchu "pomaziałam" brokatem spożywczym) a'la z materiału. Tam, gdzie się zagięła trochę masa, dodałam kwiatki. U góry był wycięty z wydrukowanego szablonu gołąb na kwiatach (cały biały wzór), a na jego brzegi wycisnęłam Royal Icing. Może pomysł się komuś spodoba. Jedyne zdjęcie, jakie mam, to w przekroju, i tortu już mało było wtedy

W najbliższym czasie wstawię do wątku o masach - przekładałam kremem maślanym z białą czekoladą. Smak wyśmienity według mnie, dziękować Dziuni za przepis; muzykom też smakowało, ale to miło usłyszeć pochwałę od tak znakomitych, jak dla mnie, wykonawców

 

[dziunia]

Dziewczyny, może przyda się Wam informacja, że w Lidlu za tydzień będą w ofercie talerze obrotowe: http://www.lidl.pl/cps/rde/xchg/lidl_pl/hs...index_17539.htm

 

[Monsai]

juz widziałam i szykuje się na niego

, tylko rozmiaru nie podają

 

[Tina86]

index.php?act=findpost&pid=1110011juz widziałam i szykuje się na niego

, tylko rozmiaru nie podają

W gazetce jest podany rozmiar, średnica 31,5cm, wysokość 2,6cm.

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1109973Dziewczyny, może przyda się Wam informacja, że w Lidlu za tydzień będą w ofercie talerze obrotowe: http://www.lidl.pl/cps/rde/xchg/lidl_pl/hs...index_17539.htm

Nooosz kurcze a ja nie mam Lidla

Właśnie skończyłam ekspeymentować z wycinaniem w masie.
torcik dla synka koleżanki. Tomek bezgranicznie zakochany w mojej 16 letniej córce, deklaruje że się z nią ożeni. Łobuz, który jest tak rozbrajający że nie sposób się na niego gniewać.
Pamiętam sytuację kiedy miał 3 latka, odwiedziłyśmy go z córką. Jak zobaczył że jest moja Ulka to od razu nawet nie dał jej się rozebrać przybiegł do korytarza złapał za kolana( tylko do tej wysokości sięgał) i patrząc jej prosto w oczy mówi:
-kocham cię Ula wiesz
A Ulka na to:
- ja też cię kocham.
A Tomek patrząc nadal w oczy Ulce z takim niedowierzaniem i jednocześnie z radością w głosie zapytał:
- naprawdę
Ulka potwierdziła że naprawdę bardzo go kocha, wzięła go na ręce a on tak się w nią wtulił....... Niesamowita scena.
Ja też go kocham i dlatego musiałam zrobić mu niespodziankę

Wieczorem z córką go odwiedzimy.