Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[asiulla1984]

dziewczyny a podpowiedzcie mi jakie zorbić wymiary 4 piętrowego torta na 120 osób???
mam okrągłe blachy 40,35,30,25,20,15
myślałam że może 35,30,25,20 wystarczy co?

 

[BeataSz]

przepraszam, ale nie chce mi się teraz czytać całego tego wątku ( i nie mam czasu), więc proszę o podpowiedź z którego przepisu najlepiej zrobić masę do pokrycia takiego tortu?:
http://www.flickr.com/photos/torontocakes/6284158200/

dobrze byłoby, żeby była lekko błyszcząca, jak szkliwo na zębie

i czy rzeczywiście musi być ta Planta, czy można czymś innym zastąpić?

 

[malena h]

Asiulla, ja najczęściej korzystam z takich tabelek wiltona

TABELA
fakt, że tu w calach jest, ale 1 cal = 2,54 cm (w zaokrągleniu 2,5)

może jednak dziewczyny Ci inaczej jeszcze podpowiedzą

 

[alipek]

Jak na EURO przystało!!!!

 

[lambethka]

index.php?act=findpost&pid=1300707Dziewczyny, pomóżcie.
Zbliżają się urodziny potomka, chciałam zrobić z motywem przewodnim Kubuś Puchatek.

Mysz, figurki mozesz zrobic na kilka dni wczesniej - nawet moze powinnas -wtedy fajnie zastygna i nie straca formy.
Tu masz filmik jak zrobic kubusia: http://www.youtube.com/watch?v=QIDV1iW-_y0 choc on tu malo kubusiowy

albo http://www.youtube.com/watch?v=QgCu8-yrIxc...;feature=fvwrel
lub http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=118051

index.php?act=findpost&pid=1300727dziewczyny a podpowiedzcie mi jakie zorbić wymiary 4 piętrowego torta na 120 osób???
mam okrągłe blachy 40,35,30,25,20,15
myślałam że może 35,30,25,20 wystarczy co?

zrobilabym 40, 35, 30, 25

dla pewnosci. A musza byc tylko 4 pietra?
Na naszym slubie teoretycznie mielismy tort na 120 osob. Na naszym slubie bylo zaledwie 60 i kilka osob

zostalo tylko 9 kawalkow

index.php?act=findpost&pid=1300739przepraszam, ale nie chce mi się teraz czytać całego tego wątku ( i nie mam czasu), więc proszę o podpowiedź z którego przepisu najlepiej zrobić masę do pokrycia takiego tortu?:
dobrze byłoby, żeby była lekko błyszcząca, jak szkliwo na zębie

i czy rzeczywiście musi być ta Planta, czy można czymś innym zastąpić?

Beato, Planta jest najbardziej neutralna w zapachu i smaku i dzieki niej masa tez pozostanie biala. A co do blyszczenia to po nalozeniu masy popedzluj ja wodka lub spirytusem - on szybko wyparuje, nie bedzie go czuc a tort bedzie sie blyszczal

 

[BeataSz]

dziękuję lambetko

nie doczekawszy się wcześniej odpowiedzi

udałam się jednak do sklepu po Plantę, no i zdecydowałam się na pierwszą masę ( z pierwszego postu, bo może później są jakieś inne...)
masa zrobiona!

P.S. Jo_anna1 w innym

wątku radziła mi, żeby masą pokrywać następnego dnia, czy rzeczywiście mogę ją przetrzymać do jutra?

 

[lambethka]

oczywiscie. Na drugi dzien ponownie ja dobrze zagniec i gdyby byla zbyt krucha (po zagnieceniu i rozgrzaniu dlonmi) to wgniec jeszcze odrobine planty. Nie musisz sie bac, ze bedzie wyczuwalna w smaku bo nie bedzie

 

[BeataSz]

dzięki wielkie, to zostawię do jutra.

 

[lambethka]

co do masy z planta to porad Jo_anny1 mozesz sie trzymac jak maminej spodnicy

wklejam moje, krzywo robione i jeszcze na roboczo w kuchni. Fotograf obiecal przyslac takie insze-lepsiejsze

 

[weerka]

index.php?act=findpost&pid=1300829P.S. Jo_anna1 w innym

wątku radziła mi, żeby masą pokrywać następnego dnia, czy rzeczywiście mogę ją przetrzymać do jutra?

tylko trzeba ją zawinąć szczelnie w foliję i NIE do lodówki,najlepiej w temperaturze pokojowej.

i jeszcze mi się przypomniało że dziewczyny nabłyszczały parą z żelazka.
taka pomalowana wodą nie zawsze ma ochotę wyschnąć.

 

[lambethka]

z para tez zalecam uwazac - masa moze poplynac

 

[czarnowodzianka]

a to Kubus na roczek

 

[malena h]

jeeeeeziuuuuuu, lambethka ale żeś poleciała pięknie z tymi orchideami!!! tort na 6+!!! cudny!!!

 

[BeataSz]

najpierw to ja poćwiczę z jakim takim kształtem tego tortu

, a o nabłyszczaniu masy będę myśleć później, jeśli będzie co nabłyszczać

, ale myślę, że wypróbuję to smarowanie spirtem.

Te Wasze torty, to są dzieła sztuki. Ja swojego raczej tu nie pokażę...

 

[Megi428]

torciki bardzo ładne

lambetko twój ze storczykami śliczniusi - bardzo mi się podoba

dzięki wielkie za miłe słowa

mysz akurat Kubusiowa bandę pokaząłaś z mojego blogu

- figurki za kazdym razem łatwiej się lepi - najgorsyz jest tygrysek przez te swoje paski i chude łapy

- ulep spokojnie kilka dni wczesniej - ładnie zaschną i beda trzymać fason

ja na dzisiaj i na ten weckend zakończyłam pracę i padam na ryjka - co za duzo to niezdrowo a jeszcze weckend jakiś samochodowy był i zajęło mi to dwa razy więcej czasu niż z normalnym tortem

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=1300859wklejam moje, krzywo robione i jeszcze na roboczo w kuchni. Fotograf obiecal przyslac takie insze-lepsiejsze

Lambethka!!!

mistrzostwo świata ( i tu owacje na stojąco) padłam

a w ogóle to nie chciałabym wiedzieć ile by sobie jakaś cukiernia zaśpiewała za TAKI tort

 

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1300859wklejam moje, krzywo robione i jeszcze na roboczo w kuchni. Fotograf obiecal przyslac takie insze-lepsiejsze

a powiedz mi jakie wymiary ma tort i na ile osób go robiłaś no i ile ważył

 

[lambethka]

Dziekuje dziewczyny, pierwszy taki slubny kolos za mna

index.php?act=findpost&pid=1300941Lambethka!!!

mistrzostwo świata ( i tu owacje na stojąco) padłam

a w ogóle to nie chciałabym wiedzieć ile by sobie jakaś cukiernia zaśpiewała za TAKI tort

ja moge powiedziec

. Wczoraj zapytalam pokazujac zdjecie - szczeka mi opadla bo nawet przez mysl by mi nie przyszlo policzyc az tyle

index.php?act=findpost&pid=1300967a powiedz mi jakie wymiary ma tort i na ile osób go robiłaś no i ile ważył

zaczynajac od dolu:
30,5 25,3 18 i 14
a ile wazyl to nie mam pojecia bo nie wazylam ale byl kolos - ledwo go unioslam zeby zaniesc do chlodni. Nie mialam jak zwazyc bo konczylam go w restauracji, gdzie mialo byc wesele, a tam juz ani wagi nie bylo ( w sensie byla ale do wazenia miesa ale nie odwazylam sie) i wszystko szybko szybko. Nastepnym razem zwaze. Jednak podejrzeam, ze ze 20 kilo mial

 

[alipek]

index.php?act=findpost&pid=1300973Dziekuje dziewczyny, pierwszy taki slubny kolos za mna

ja moge powiedziec

. Wczoraj zapytalam pokazujac zdjecie - szczeka mi opadla bo nawet przez mysl by mi nie przyszlo policzyc az tyle


zaczynajac od dolu:
30,5 25,3 18 i 14
a ile wazyl to nie mam pojecia bo nie wazylam ale byl kolos - ledwo go unioslam zeby zaniesc do chlodni. Nie mialam jak zwazyc bo konczylam go w restauracji, gdzie mialo byc wesele, a tam juz ani wagi nie bylo ( w sensie byla ale do wazenia miesa ale nie odwazylam sie) i wszystko szybko szybko. Nastepnym razem zwaze. Jednak podejrzeam, ze ze 20 kilo mial

lambethka rzuć nam tą cenę tak dla ciekawości. Tą oczywiście cukiernianą. Ja obstawiam, że krzyknęli około 2500. A wy jak dziewczyny obstawiacie. U nas takie weselne krzyczą 3000- 4000 z obsługą. Jest piękny. Gratulacje

 

[BeataSz]

skoro się Was radziłam w sprawie tortu, to jednak pokażę co mi wyszło...
wiem, że trochę mało starannie, ale to tylko dla mnie na próbę, proszę wybaczyć, że przy Waszych arcydziełach mój ząb wstawiam

na główny występ bardziej się postaram.


masa rzeczywiście jest świetna, na dziąsła dodałam do białej trochę galaretki truskawkowej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody i wgniotłam jeszcze trochę więcej cukru.