Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Marta12]

no

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1458065rastafa jakos nigdy mi się to nie zdarzyło,na 1 szkl.mlea daję po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej +3 łyzki cukru gdy wystygnie ucieram z kostką margaryny tortowej z biedronki

myszolinka slicznie Ci to wyszło

W życiu krem z margaryną u mnie by nie przeszedł

Daje zawsze masło, niech i ta margaryna byłaby najlepszej jakości ale zawsze nieprzyjemnie "ciagnie " się po podniebieniu. Do pieczenia tak, tylko margaryna natomiast do kremu tylko masło u mnie.

 

[marioletta]

index.php?act=findpost&pid=1458076[/b]
myszolinka slicznie Ci to wyszło

W życiu krem z margaryną u mnie by nie przeszedł

Daje zawsze masło, niech i ta margaryna byłaby najlepszej jakości ale zawsze nieprzyjemnie "ciagnie " się po podniebieniu. Do pieczenia tak, tylko margaryna natomiast do kremu tylko masło u mnie.

ja nie wnikam czy masło czy margaryna, tylko o proporcje mi chodzi

ja daję duzo mniej, pewnie dlatego się masa poci

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1458077ja nie wnikam czy masło czy margaryna, tylko o proporcje mi chodzi

ja daję duzo mniej, pewnie dlatego się masa poci

A ja zawsze wnikam bo to ma znaczenie, najlepsza do obsmarowania jest masa maślana, super zastyga i zachowuje kształt a myslę, że i walory smakowe mają istotne znaczenie.
Masę budyniową robię z 1/2 litra mleka i 200 g masła, wszystko jest w porządku chyba, że...... Niekoniecznie przy poceniu może mieć znaczenie Twój krem, masa może się też pocić na skutek czynników zewnętrznych: dużej wilgotności powietrza (moim zdaniem to największy problem), czasami przyczyna może też tkwić w lodówce( skropliny zbierające się na ściankach) a czasami także ma znaczenie duża różnica temperatur pomiędzy lodówka a pomieszczeniem i częste wyjmowanie i chowanie tortu. Tak więc przyczyn pocenia może być kilka i trzeba po prostu obserwować kiedy i co się dzieje.

 

[AgAtA0418]

Witam, jestem tu nowa. Uwielbiam piec ciasta i torty - ozdabiam je głównie masą cukrową chociaż zdarzają się torty ozdabiane kremem.
Wklejam parę zdjęć moich tortów

 

[czarnowodzianka]

Witaj AgAtA0418 , Sylwia01
Marta12 świetny torcik
Myszolinka bardzo podoba mi się twoje dzieło, takie kolorowe, wesołe, dopracowane
O.laz ale fura...super
Jo_anna1 przepięknie, zawsze się nie mogę napatrzeć na twoje cuda...
rastafa super koszulka
fabia1 ładne torciki
A to mój weselny

 

[Jo_anna1]

Czarnowodzianko, chyba jakieś nowe trendy w tortowaniu bo u mnie podobnie

 

[JAM]

Cudeńka naprodukowałyście

aż zazdrość mnie zżera . Przepraszam że z osobna Was nie wychwalę

Brak mi sił

entuzjazm opadł ... Wczoraj miałam szanse na zrobienie torcika ale w sumie niemiło się zrobiło i odmówiłam koleżance(No już nie koleżance

) .

AgAtA0418 witaj serdecznie wśród zatortowanych

Piękne masz te torciki , czekoladowy wpadł mi w oko

 

[Judyta050]

Witam .
Jestem tu nowa często tu zaglądam i oglądam wasze cudeńka. Jest tu tez dużo informacji a tego nigdy za wiele jeżeli chodzi o torty Chciałam pokazać wam kilka moich słodkości pozdrawiam was cieplutko

 

[Judyta050]

Może ktoś bardziej doświadczony potrafi mi odpowiedzieć dlaczego moja figórki z masy cukrowej przy wysychaniu lubią pękać? Bede bardzo wdzieczna za udzielenie odpowiedzi

 

[Sylwia01]

index.php?act=findpost&pid=1458255Może ktoś bardziej doświadczony potrafi mi odpowiedzieć dlaczego moja figórki z masy cukrowej przy wysychaniu lubią pękać? Bede bardzo wdzieczna za udzielenie odpowiedzi

gdzieś wyczytałam, że ponoć zbyt dużo cukru pudru powoduje pęknięcia po wyschnięciu

 

[czarnowodzianka]

index.php?act=findpost&pid=1458168Czarnowodzianko, chyba jakieś nowe trendy w tortowaniu bo u mnie podobnie

Identyczna kolorystyka Joanno ale tak zazyczya sobie klientka , a to moj na dzis

 

[Sylwia1978]

index.php?act=findpost&pid=1458265Identyczna kolorystyka Joanno ale tak zazyczya sobie klientka , a to moj na dzis

Wow jaki zarąbisty

 

[Sierotka3m]

Sylwia01, AgAtA0418, Judyta050 witajcie!
Torty wszystkie ładniutkie, Zygzak Czarnowodzianki upolował moje serce

Judyta, też myślę, że za dużo cukru pudru w masie powoduje pękanie.

 

[Marta12]

Witajcie nowe kolezanki

Jo_anno,czarnowodzianko torciki cudowne ,mnie też się wydaje że to jakaś moda na takie delikatne torciki

A co do używania tłuszczu to owszem pod masę cukrową daję samo masło z cukrem ale do masy budyniowej odkąd robię torty używam margaryny , zawsze też pytam jaki tłuszcz do masy i kazdy woli jednak margarynę

.
co do pękania figurek to też myslę ze to wina cukru ,byc może też że za mało dodałaś tłuszczu

 

[marioletta]

Jo_anna,czarnowodzianka

moda na minimalizm


Judyta050 rocznicowy super


JAM jak tam twój tort na ostatnią chwilę ??

 

[Judyta050]

Dziekuje dziewczyny za odpowiedz kolejnym razem użyje troche mniej cukru i zobacze co wyjdzie

a czy używacie CMC do masy na figurki? ja raz uzyłam lecz zakupiłam przez pomyłke CMC w granulkach i musiałam ją rozrobić w wodzie i dodać do masy i faktycznie masa bardziej elastyczna lecz tak jakby troche 'luzna' i po uformowaniu np. kulki po chwili ona zmieniała kształt oraz musiałam uwazac zeby nie pozostawic odciskow palców...

 

[Judyta050]

index.php?act=findpost&pid=1458265Identyczna kolorystyka Joanno ale tak zazyczya sobie klientka , a to moj na dzis

Czarnowodzianko autko jest przepiękne naprawde rewelacja....powiedz mi prosze czy sama robiłaś mase? jak rozłożyć mase na takich nierównośćiach by nie było widać łączen ? pozdrawiam

 

[JAM]

index.php?act=findpost&pid=1458312JAM jak tam twój tort na ostatnią chwilę ??

Koleżanka zaprosiła mnie na imieniny bym w prezencie przyniosła torcik

na 25 osób ......
powiedziałam ze takich kosztownych prezentow nawet w rodzinie nie robie. I w sumie na imieniny nie poszłam. A ciasto bo juz bylo przelozone zjedlismy sami

 

[marioletta]

index.php?act=findpost&pid=1458339Koleżanka zaprosiła mnie na imieniny bym w prezencie przyniosła torcik

na 25 osób ......
powiedziałam ze takich kosztownych prezentow nawet w rodzinie nie robie. I w sumie na imieniny nie poszłam. A ciasto bo juz bylo przelozone zjedlismy sami

ożesz ...... cwaniara