Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 866629" data-attributes="member: 12156">[ATTACH=full]42744[/ATTACH][ATTACH=full]42745[/ATTACH]Maślane drożdżówki z truskawkami (15 szt.)Ciasto drożdżowe* ok. 250ml mleka* 25g świeżych drożdży* 100g cukru* 650g mąki pszennej (+50g dodatkowo)* 140g masła* pół łyżeczki soli* 1 jajkoNadzienie z truskawek* 400g truskawek* 3 łyżki cukru* 1 łyżka mąki ziemniaczanejDo pieczenia: blacha wyłożona papierem do pieczeniaTruskawki drobno pokroić, wymieszać z cukrem i mąką.Mleko lekko podgrzać w garnuszku (dosłownie 10 sekund od postawienia na gazie), dodać drożdże, 20g cukru, 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszać trzepaczką. Przykryć o odstawić na 30 minut, aż zaczyn zrobi się gęsty i puszysty.Mąkę wymieszać z solą i pozostałym cukrem, dodać masło i ucierać, aż utworzą się drobne okruszki. Dodać cały zaczyn i jajko. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (w razie potrzeby dosypywać po trochu dodatkowej mąki).Przykryć, odstawić do wyrośnięcia na godzinę, w tym czasie zagniatając lekko ciasto co 20 minut.Wyrośnięte ciasto podzielić na 15 części, z każdej uformować kulkę, z której następnie formować placuszek (można rozwałkować). Na środek układać po czubatej łyżce nadzienia i formować bułeczkę sklejając ciasto pod spód.Układać na przygotowanej blasze, przykryć folią na 15 minut.Smarować roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z 2 łyżkami mleka. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.</blockquote>

[QUOTE=".agatka., post: 866629, member: 12156"] [ATTACH=full]42744[/ATTACH] [ATTACH=full]42745[/ATTACH] Maślane drożdżówki z truskawkami (15 szt.) Ciasto drożdżowe * ok. 250ml mleka * 25g świeżych drożdży * 100g cukru * 650g mąki pszennej (+50g dodatkowo) * 140g masła * pół łyżeczki soli * 1 jajko Nadzienie z truskawek * 400g truskawek * 3 łyżki cukru * 1 łyżka mąki ziemniaczanej Do pieczenia: blacha wyłożona papierem do pieczenia Truskawki drobno pokroić, wymieszać z cukrem i mąką. Mleko lekko podgrzać w garnuszku (dosłownie 10 sekund od postawienia na gazie), dodać drożdże, 20g cukru, 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszać trzepaczką. Przykryć o odstawić na 30 minut, aż zaczyn zrobi się gęsty i puszysty. Mąkę wymieszać z solą i pozostałym cukrem, dodać masło i ucierać, aż utworzą się drobne okruszki. Dodać cały zaczyn i jajko. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (w razie potrzeby dosypywać po trochu dodatkowej mąki). Przykryć, odstawić do wyrośnięcia na godzinę, w tym czasie zagniatając lekko ciasto co 20 minut. Wyrośnięte ciasto podzielić na 15 części, z każdej uformować kulkę, z której następnie formować placuszek (można rozwałkować). Na środek układać po czubatej łyżce nadzienia i formować bułeczkę sklejając ciasto pod spód. Układać na przygotowanej blasze, przykryć folią na 15 minut. Smarować roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z 2 łyżkami mleka. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. [/QUOTE]

Weryfikacja