Mazurek kajmakowy

[olkenik]

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 kostka masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
4 łyżki cukru

zagnieść, rozwałkować, ułożyć na blaszce, piec 20-30min w 180stopniach na złoty kolor.

Ugotować 2 puszki słodzonego mleka skondensowanego ( 2-3h), rozprowadzić na cieście.
Udekorować płatkami migałowymi.

Zdjęcia będą po świętach

 

[cebulinka]

O, to coś dla mnie, bardzo łatwy przepis, a ja takie lubię. Zazwyczaj kupuję gotowe ciasta, takie w proszku bo zawsze mi wychodzą.
Mam w domu sernik z toffi oetkera, ale jeszcze nie piekłam. Lubię takiem masy.

 

[olkenik]

cebulinka cieszę się, że Ci się podoba, a naprawdę polecam z całego serca, bo jest pyyszny... To będzie moja pokusa nr.1 na święta ze względu na MM.... zobaczymy czy wytrwam...

 

[maua]

Ciasto robię jak na kruch, z mączki krupczatki

moje odstepstwo od przepisu do masa kaimakowa.
Owszem, robiłam tę z puszki, ale lepciejsza jest następująca:
1 litr mleka,
1 kg cukru
to razem do garnka, w miarę dużego (niedoplinowane może wykipieć)
Następnie laska wanilii, tj. ziarenka - te czarne
wszsytko razem mieszam do rozpuszczenia cukru i na wolny - maleńki ogień
i tak 3 h, time to time przemieszać trzeba
w ostatniej fazie, kiedy gęstnieje, trzeba częściej mieszać,
ja wolę gęściejszy, więc gotuje nieco dłużej

i po tym gotowaniu całym - w domu to rytuał - wszyscy czekają na ten kaimak -
odstawiam do wystygnięcia
(pomijam że w między czasie ubywa z połowe - pyszny jest - w tajemniczy sposób)
jak ostygnie to dodaje pół kostki masełka i ucieram

i po utarciu na ciasto kruche
rada: kaimak prawidłowo jest gotowy, jak jego kropla spuszczona na chłodny element, szybko zastyga
ale wg gustu

to przepis dla cierpliwych
ale cierpliwość w tym wypadku się opłaca - jest smaczniejszy od tego z puszki

powodzenia

 

[olkenik]

obiecane zdjęcie

 

[Margot]

moje maja inny spód ,ale wierzch to ta masa z puszki ,a jeden ma roztopione krówki
moje strojenie w tym roku to styl kicz

,ale miało być szybko i idzie szybko



i taki maleńki do koszyczka

 

[bietka]

?omatko-cudne

 

[olkenik]

Margot

booskie!! te baranki na pierwszym są śliczne... też takie chce

 

[Vidarka]

Moj tez na innym ciescie-orzechowym

 

[phenomena]

zrobiłam dzisiaj mazurka z 300g maki, 200g margaryny, 100g cukru pudru + 3 zoltka. chyba za dlugo pieklam, bo wyszedl twardy jak skala

 

[Margot]

baranki ,zajace i koguciki ,oraz kwiatki kupiłam sobie na alegro ,było mnóstwo takich małych ładnych cudeniek

 

[Carmel]

Mój tylko kawałek

 

[Margot]

masa z puszki gotowana tak z 5 godzin

 

[Maraa]

Margot!

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=844829Margot!

hm ,ja mało jadalna jestem ,proszę pani

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=844833

hm ,ja mało jadalna jestem ,proszę pani

To mnie rozczarowałaś!

Miałam nadzieję Cię schrupać na jutrzejsze śniadanie, bo Ty przecież sama słodycz jesteś

Ale jak mówisz, żeś niejadalna to dawaj mazurka.

 

[Lud_]

I u mnie będzie taki mazurek z masą z puszki - uwielbiam go

Ale ciasto robię z innego przepisu - 350 g mąki, 300 g masła, 120 g cukru pudru, 2 żółtka i łyżka śmietany. Wychodzi przepysznie!

 

[aklat]

Margot ile ty tych mazurków napiekłaś? nie moge sie doliczyć. i kto to bedzie jadł?

moze pomóc

 

[Margot]

Maraa,tego chcesz mazurka?To bierz

Aklat ,ja też nie mogę się doliczyć

ale będzie chyba z 6 ,to co jutro będziesz?