Mazurek orzechowy na białkach

[seniorka]

Zapomniałam wpisać, że w tym roku skusiłam się na ten mazurek (jedyny, jaki mi odpowiada) a udekorowałam tak, jak Margot na ostatnim zdjęciu. Rodzina już się do niego dobrała. Margot, dzięki za inspirację i dekorację. Świąteczne pozdrowienia

 

[reniam_123]

Podnoszę sobie ten wątek bo muszę wreszcie zużyć pozamrażane białka, a ten przepis bardzo mi się podoba

 

[Joanna]

Zostały mi białka z bab, więc zrobiłam z ok. 2/3 porcji; dla pamięci wpiszę proporcje:
8 białek M (7 L)
165 g drobnego cukru
165 g mielonych migdałów
30 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
Porcja lukru z przepisu wystarczyła idealnie; piekłam ok. 40 minut w 160 stopniach.

 

[Margot]

piękny

 

[Joanna]

Robiłam go już nie raz, ale po raz pierwszy z kawowym lukrem, a to bardzo udane połączenie, z pewnością do powtórek.

 

[Margot]

To muszę sie skusić na pełna wersje

 

[Buka]

Zdjęcie bardzo robocze, jeszcze nie można ładnie wyeksponować porcji, bo polewa wilgotna.
Ukroiłam brzeżek, ciasto jest pyszne, o wyraźnym smaku orzechów (dałam laskowe) i czekolady, pulchne i mięciutkie. Ciut na słodkie, ale nie wiem, czy mniejsza ilość cukru pozwoliłaby na ubicie solidnej bezy.
Muszę o tym przepisie pamiętać przed Wielkanocą, wtedy będą też na nim stosowne przybrania.

 

[Margot]

Miałam tyle białek ,że zrobiłam ten mazurek w wersji ciut grubszej z oryginalnym lukrem kawowym plus dodatkowo pomazałam topioną bardzo gorzką(85%miazgi kakao) roztopioną czekoladą, całość jak zwykle przepyszna, no słodki ten lukier, ale pasuje, oj pasuje