Mazurek śliwkowy z cytrusami i orzechami

[Joanna]

Mazurek śliwkowy z cytrusami i orzechami

Inspiracją był mi mazurek z tego przepisu:
http://www.mniammniam.com/Mazurek_sliwkowy-11403p.html
Zmniejszyłam tylko ilość cukru oraz dodałam sok i skórkę z cytrusów, by nie był za słodki.
Wyszedł przepyszny, na pewno będę powtarzać. Wpisuję, póki pamiętam proporcje:

Ciasto - ulubiony blat na mazurek z ok. 30 dag mąki (u mnie z kruchego ciasta polskiego)

Masa śliwkowa:
40 dag suszonych śliwek (u mnie kalifornijskich)
1/2 szklanki domowej nalewki (u mnie bożonarodzeniowa)
1/2 - 3/4 szklanki cukru (w zależności od słodkości śliwek i upodobań smakowych)
1 szklanka wody
sok i otarta skórka z dwóch średnich pomarańczy
sok i otarta skórka z dwóch cytryn
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:
Posiekać grubo śliwki, zalać nalewką, odstawić na co najmniej kwadrans (jeśli suche, na dłużej).
Z cukru i wody ugotować syrop, włożyć do niego śliwki, dodać sok i skórkę z cytrusów i smażyć na małym ogniu często mieszając do uzyskania pożądanej gęstości.
Dodać orzechy i jeszcze kilka minut posmażyć. Wyłożyć na kruchy blat, wyrównać, odstawić do zastudzenia, dowolnie udekorować.

 

[Aniutka]

Aaaa! Joanno, dlaczego mi to robisz???

Myslalam, ze juz zdecydowalam, co pieke na Swieta... I jeszcze do tego mam wszystko w domu, lacznie z nalewka bozonarodzeniowa... co robic, co robic??

Joanno, jesli mialabys wybierac miedzy tym mazurkiem, a bakaliowym Twojego autorstwa, to ktory bys wybrala? A moze zrobic pol na pol?

 

[Joanna]

Aniutko, oba są pyszne, ale zupełnie inne. Nie umiałabym wybrać. Może zrób po pół porcji każdego?

 

[Aniutka]

Jednak w tym roku robie znowu powtorke z bakaliowego. Ale ten sliwkowy powstanie na pewno - nie na Swieta, ale weekendowo

W koncu kto powiedzial, ze mazurki mozna piec tylko na Wielkanoc

 

[Joanna]

W tym roku zamiast cukru wrzuciłam garść rodzynek, a oprócz cytrusów dałam posiekane pekany i włoskie orzechy moczone wcześniej w rumie.