Milchhörnchen-rogaliki mleczne

[ajaj]

Milchhörnchen - rogaliki mleczne

Wika - dla Ciebie


Ciasto:

500 g maki
50 g cukru
280-300 ml mleka
1 lyzeczka soli
50 g miekkiego masla
20 g drozdzy


Do posmarowania:

1 zoltko
chlapka mleka
szczypta soli
szczypta cukru - wszystko razem wybeltac

Maka, sol, cukier - wymieszac.
Wkruszyc drozdze. Dodac mleko, lekko zamieszac. Dodac maslo. wszystko wyrabiac ok 8-10 minut. Odstawic na okolo 1 h (u mnie prawie 3h) do podwojenia objetosci. Ciasto podzielic na 8-10 czesci, rozwalkowac i zwinac rogaliki. Posmarowac raz mikstura. Odstawic na jakis czas do napuszenia. Przed wsadzeniem do pieca jeszcze raz posmarowac.

Piekarnik nagrzac do 200 stopni.
Rogale piec 3-5 minut. Wypuscic pare. Zmniejszyc temp. do 180 stopni i piec jeszcze ok 20 min. Ostatnie 5 minut przy uchylonym piekarniku.

U nas bardzo sie przyjely. Jednak nastepnym razem posmaruje tylko 1 raz bo chyba przez to drugie smarowanie mialam za bardzo zrumieniona skorke.

http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/779...chen-t2084.html

 

[wika]

Bardzo dziękuję

 

[h-elen]

Wyszły znakomite.
Uwzględniłam sugestię ajaj i tylko raz posmarowałam. Rogaliki wyszły mniejsze bo ciasto podzieliłam na mniejsze porcje.
Do powtórek wielu

Dzięki za przepis

 

[samanta]

Piękne są !

 

[wika]

A jakie dobre

 

[ajaj]

Ciesze sie Wiko, ze je zrobilas. Sliczne sa.

 

[h-elen]

Dzisiaj w supełkowej odsłonie, jeszcze ciepłe

 

[gracha]

Może niezbyt piękne.

. Myślałam,że są ciut słodsze, ale są smaczne.

 

[ajaj]

Bardzo ladne. A przepis zawsze mozna odrobinke "doslodzic".

 

[gracha]

Tak, tak. Po prostu pierwszy raz je robiłam. Chyba można w środku posmarować dżemem? Ale i tak są dobre.

 

[ajaj]

U mnie zawsze zjadaja na sucho ale wiem, ze z dzemem lub twarozkiem tez dobrze smakuja.

 

[ajaj]

Tez dzisiaj upieklam. Pyszne, zjadlam dwa jeszcze cieple na sucho i popilam czerwonym winem.