Mjolkekaker*

[Vidarka]

W/g przepisu mojej s.p.tesciowej
ok.1 l mleka najtlusciejszego-najlepiej takiego ze wsi(?)
2 jajka+2 zoltka
2-3 lyzki cukru
4 lyzki roztopionego masla
maka-tyle,zeby masa byla konsystencji rzadkiej smietany
szczypta soli
szczypta kardamonu
Wszystko zmixowac na min.obrotach,zeby nie bylo za duzo babelkow-tesciowa mieszala skladniki drewniana lyzka.(Make dosypywac w miare mieszania).Odstawic na pol/godzine,zeby odpoczelo i przemieszac jeszcze raz lyzka.
Rozgrzac lekko patelnie(nie bardzo!)i nakladac chochelka mase rozprowadzajac ja okreznymi ruchami po patelni(my mamy taka plyte).Nie przypiekac bardzo,tylko na zloty kolor.Ukladac na talerzu jeden nalesnik na drugi i w miedzyczasie przykrywac sciereczka.Przechowywac w woreczku foliowym w lodowce nawet do tygodnia.Podawac na zimno posmarowane maslem i posypane cukrem.Mnie smakuja tez "gole"na cieplo.W N.podaje sie je najczesciej do kawy.
Wychodzi ok.30 sztuk

 

[Lanesa]

Co z maka?

 

[Vidarka]

Dobre pytanie

-zapomnialam,bo sie spieszylam do pracy.Juz dopisuje.

 

[Vidarka]

robie czesto-pare z cynamonem

 

[MarthaB]

Fajne, może niedługo zrobię, ale raczej z połowy porcji, albo nawet 1/4 - mąż nalesników nie jada, a ja z 2-latkiem nie zjem 30 sztuk (chociaż jak są dobre... i w tydzień...)

 

[Dorotka.p]

Tej mąki to mniej więcej ile? Szklankę, dwie, czy więcej? Bo mi trzeba wyjaśniać łopatologicznie.
Czy one w smaku są podobne do typowych naleśników?

 

[Vidarka]

w sumie to nie wiem ile maki-pewnie okolo 2 szklanek.Ja tak dosypuje z torebki w trakcie ubijania az do pozadanej konsystencji.
A czy sa podobne w smaku do nalesnikow?

-bardziej tresciwe moze,mieciutkie,pewnie ciensze i latwiejsze do rolowania.

 

[mimi33]

Ciasto już odpoczywa zaraz smażę

pyszne

ciepłe jadłyśmy same i ze śliwką prażoną z czekoladą , zimne z masłem.
polecam bardzo dobre a przepis już zapisany