Moje sajgonki*

[carbonicum]

Podobno robie najlepsze pod sloncem sajgonki, mowi moj chlop

dzis byl jego brat i to samo powiedzial, choc nic na ten temat nie bylo mowione

wpisze wiec ten skromny przepis, robie je na oko, postaram sie tutaj podac w przyblizeniu ilosc produktow

250g pieczarek
2 cebule
2 duze marchewki
1 por (czesc biala i jasnozielona)
200g szklanego makaraonu (takie biale nitki)
dwie pozadne garscie swiezych pedow mung
sol, pieprz
sos sojowy slony i slodki
olej sezamowy

szklany makaron zalewamy wrzatkiem na pare minut, dobrze odcedzamy na sicie
cebule i pieczarki kroimy na male kawaleczki i zesmazamy na patelni na dosc ciemny braz

do miski wkrajamy makarona pokrojony na male kawalki, dodajemy cebule i pieczarki, scieramy marchew na duzych oczkach, pora tez scieramy lub kroimy na piorka, dodajemy pedy mung
przyprawiamy sola, pieprzem sosem sojowym i olejem sezamowym(ten nadaje sajgonka specyficzny "chinski" smak)

nadzienie zostawiamy na pare minut aby sie przegryzlo

potem zawijamy nadzienie w ciasto do sajgonek(ja biore zawsze dwa arkusze)
smazymy na oleju, serwujemy z slodko-ostro-kwasnym sosem i sosem sojowym

SMACZNEGO!

a tutaj fotorelacja

 

[Margot]

Carbo ,ja ostatnio uwielbiam twoje przepisy
Do zrobienia ,chyba w sobotę

 

[carbonicum]

index.php?act=findpost&pid=677672Carbo ,ja ostatnio uwielbiam twoje przepisy
Do zrobienia ,chyba w sobotę

oj jak mi milo

sos slodko-ostro-kwasny tez robi sie szybko:

woda, do tego pasta chili vel sambal olek, troszke przecieru pomidorowego, fruktoza(lub inne slodzace cos), ocet z jablek, troszke soli, zagotowuje i na koniec zaciagam makam kartoflana zeby mial taka ciagnaca sie konsystencje

mozna oczywiscie kupic gotowca, ale ten ma cukier, substancje wzmacniajace smak, konserwanty itd.

 

[Margot]

Pyszne te sajgonki ,tak jak mówiłam robiłam w sobotę
Nie zrobiłam zdjęć bo było zamieszanie przedświąteczne ,ale nadrobię w tygodniu -będę robić znowu
Właśnie hoduję kiełki mung w tym celu

 

[carbonicum]

ciesze sie, ze smakowaly!

 

[mamuska_samuska]

Carbonicum, jak zwykle swietny przepis

! Tez wyprobuje przy najblizszej okazji

. Jeszcze jak Margot wychwalila

 

[Margot]

Bardzo polecam te sajgonki!Farsz jest pyszny

 

[Graz]

Carbo, przepyszne sa te sajgonki - bardziej mi smakowały niż w wersji z miesem. Pycha!

 

[carbonicum]

strasznie sie ciesze

a tym bardziej, ze to naprawde przepis taki wlasny, udoskonalony metoda prob i bledow

tez chyba narobie sajgonek

 

[nutka1]

Bardzo smaczne, będę robić cześciej. Dziękuję za przepis.

 

[mysz]

wyglądają bosko
tylko skąd wziąć ten papier do sajgonek?

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=841063wyglądają bosko
tylko skąd wziąć ten papier do sajgonek?

Nie wiem czy w Opolu masz sklep Kuchnie Świata (bo tam można kupić), a jak nie to poszukaj w marketach większych. Zdarzyło mi się kupować papier do sajgonek w Carrefourze albo Realu.

 

[Gosi@]

smaka mi narobilas i w sumie jako czesciowo miesozerca,to akurat sajgonki preferuje w wydaniu wege

 

[mysz]

może w almie będzie...

 

[mysz]

kupiłam w realu. i wszystkie inne składniki. najbardziej ucieszyło mnie to że wzięłam jedyne opakowanie kiełków.
na całym sklepie była tylko jedna tacka z kiełkami. i były to własnie mung. ale fart

 

[mysz]

zrobiłam. owszem, w smaku bardzo dobre.
niestety głupia zawinęłam farsz w tylko jeden arkusz papieru ryżowego, więc się moje sajgonki rozwaliły na patelni.
dziś kupiłam kolejną paczkę papieru ryżowego i te wczorajsze zawinięte w jeden arkusz zawinęłam dziś w drugi.
było trochę lepiej
myślicie że gdybym od razu zawinęła w dwa to by się nie rozwaliły?
nie wiem też czy za dużo farszu nie dawaliśmy do środka

 

[ela2225]

Muszę zrobić

 

[mysz]

nauczona doświadczeniem używam tylko dużego papieru, mały się nie nadaje, koniecznie dwa arkusze, i nie za dużo farszu.
i wychodzą pyszne, jutro robię, niech tylko kupię kiełki

 

[doris71]

Ten papier jest kwadratowy, gdzie kupiony i jaka firma , bo zawsze miałam okrągły?