Mrożony sernik z Baileysem i czekoladą

[Eve.eire]

Przepis z magazynu "Good Food"- lipiec 2010


Składniki;
250 g niesolonego masła
500 g herbatników
czekolada, do starcia na wierzchu tortu
500 g miękkiego sera (np. philadelphia)
200 ml śmietany 30%
100 g cukru
500 g lodów waniliowych, zmiękczonych
200 ml likieru Baileys (można użyć innego kawowego np. Tia Maria)
50 ml espresso, schłodzonego, lub mocnej kawy

Masło rozpuścić. Herbatniki umieścić w foliowej torebce i rozkruszy wałkiem, można też użyć malaksera. Drobno skruszone ciastka wymieszać z masłem. Formę o średnicy 20 cm wyłożyć folią spożywczą. Z pergaminu wyciąć kółko wielkości dna i włożyć je na spód naczynia. Przygotowaną masą herbatnikową wylepić dno oraz boki tortownicy o średnicy 20 cm.
W dużej misce utrzeć na puszysto ser, stopniowo dodawać śmietanę oraz cukier. Kremową masę wmieszać do lodów, dodać likier oraz espresso, zamieszać. Mieszankę wylać do przygotowanej formy, zakryć folią i umieścić w zamrażalniku na min. 3 godziny.
Na 20 min przed planowanym podaniem, wyjąć deser z zamrażalnika. Oprószyć startą czekoladą.

 

[jean]

wizerunek to on ma boski

 

[Eve.eire]

I smak też

 

[elianka]

Zrobiłam, ale w formie deserków w pucharkach - i dobrze, bo chyba miałam za mocny likier i nie zaparło mi do końca, więc w pucharkach było wygodniejsze do jedzenia.

Powiem tylko tyle- BOSKIE.

Nie wiem czy kiedykolwiek zrobiłam coś smaczniejszego

Wchodzi do repertuaru na stałe!

 

[Eve.eire]

Elianko, dopiero teraz widze, że spróbowałaś. Cieszę się, że smak Cie zachwycił.
Jakiego likieru użyłaś?
Ciepłe dni nadchodzą więc go ponownie wypróbuję ale skorzystam z pucharkowej wersji.

 

[elianka]

index.php?act=findpost&pid=1117307Jakiego likieru użyłaś?

Użyłam mojego "niby Baileysa" domowej roboty, czyli wódka + masa krówkowa + kawa rozpuszczalna, która to "naleweczkę" ma zawsze w domu.



Tak w ogóle to robiłam już cztery razy, w tym raz wersję czekoladowa - czyli herbatniki wymieszane z nutellą masa kakaowa z lodami kakaowymi. Kawowy lepszy
Teraz mam zamiar pokombinowac z orzechami

Każdy kto spróbuje tego deseru zakochuje się na amen, mam już zamówienie od mamy na dwie tortownice do letniego domu " żeby były" dla gości

jeszcze raz dziękuję za ten przepis