Muffiny ABC

[Aniq]

Znalazłam przepis na muffiny potraktowany w całkiem naukowy sposób - trochę czytania ( po angielsku), a i zdjęcia muffinek w przekroju się znajdą

o muffinkach prawie naukowo


O! A tu jeszcze link do całej książki na Google books - rok wydania 1937, więc prawa autorskie pewnie wygasły. Musze przyznać, że ciekawa, ciekawa...jak tylko będę mieć chwilkę czasu, to się w nią wczytam

Experimental Cookery

 

[Cinka]

Te wrastające w ciasto papilotki są na 100% za duże do tej blachy - mam to samo ze swoja silikonową formą do muffin - ma ona dołki o średnicy dna 4,5 cm a standardowe czyli najczęściej spotykane blachy i papilotki mają średnicę podstawy 5 cm.
Papilotki w różnych wielkościach można kupić na allegro - takie 44 lub 45 mm również.