Mulah(sudański)

[Janka]

Mulah (sudański)
Podstawę tej sudańskiej potrawy stanowi cebula, mięso (Arabowie preferują baraninę), pomidory i czosnek.


4-5 cebul po obraniu kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor.
Mięso -25 dkg niekoniecznie baraninę, kroimy na małe kawałki i wrzucamy na podsmażoną cebulę
2-3 ząbki czosnku drobno posiekanego lub wyciśniętego .
Wszystko smażymy,wrzucamy pokrojonego pomidora lub dodajemy 1-2 łyżki przecieru pomidorowego.
Zmniejszamy ogień i dusimy, w razie potrzeby wlewamy trochę wody.
Obieramy 2-3 ziemniaki, kroimy w kostkę i dodajemy do potrawy.
Solimy, oprószamy pieprzem.
Gdy ziemniaki są miękkie (mogą nawet się rozgotować), dodajemy szczyptę mielonego cynamonu.
Arabowie mulah jedzą z chlebem, nabierając nim potrawę.

Mam ten przepis z kalendarza wydanego w latach 70-tych.

 

[seniorka]

Myślę, że baraninę można zastąpić jagnięciną albo wołowiną. Jak najbardziej do zrobienia. Dzięki za wpisanie przepisu. Wygląda smakowicie.

 

[Janka]

Dałam mięso wołowe .Z cynamonem byłam oszczędna,bo nie chciałam zrazić domowników.

 

[gatita]

Janka, piękne to Twoje danko. Zapisane do zrobienia

 

[Janka]

Dziękuję bardzo,starałam się.

Jeśli będziesz robić,to ostrożnie z cynamonem.Mnie osobiście taki smak odpowiada,ale ze względu na wybrednych musiałam go ograniczyć do minimum.

 

[MMae]

Zrobiłam dziś na obiad

Mięso dałam wołowe, a pomidory dałam z puszki. Wyszło bardzo dobre, taki ciekawy smak

 

[kasik]

Super,dzięki cynamonowi ma ciekawy smak,taki jak lubię.
Polecam.

 

[kasik]

Znowu zrobiłam.
Dałam tylko więcej mięsa i ziemniaków.Cynamonu nie żałowałam.
Pycha.

 

[Janka]

kasik-bardzo się cieszę że mulah przypadł Ci do gustu i smaku

 

[sapphire]

Bardzo smaczne, cynamon mi nie przeszkadza. Będzie powtórka.