Mus czekoladowy

[Bea73]

widzialam ze jest juz jeden przepis na mus czekoladowy Montignaca, ale ja zawsze robie ten (przepis z ksiazki Montignaca "Recettes et menus Montignac&quot

6-8 osob

400g dobrej gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
8 jajek
7 cl rumu
4 lyzeczki kawy rozpuszczalnej
szczypta soli
(ja jeszcze dodaje otarta skorke pomaranczowa)

czekolade polamac na kawaleczki, wrzucic do naczynia; kawe rozpuscic w 1/2 szklanki goracej wody, wlac do czekolady + rum
rozpuscic wszystko razem w kapieli wodnej mieszajac
bialka ubic na piane ze szczypta soli
lekko przestudzic rozpuszczona czekolade, dodac zoltka (po jednym, energicznie mieszajac); dodac stopniowo bialka mieszajac delikatnie --> na gladka mase
wstawic do lodowki na min. 5 godzin

wg mnie (oraz wg gosci

) ten mus jest naprawde rewelacyjny!! goraco polecam!! nawet po zakonczeniu MM robie go regularnie

 

[Bea73]

 

[Malta_79]

Bea

ale Twój mus jest I fazowy! I taki wykwintny!

 

[Bea73]

ja go kocham nad zycie

nawet teraz dlugo po zakonczeniu MM

 

[kermidt]

uuuomatkoicorko! nie wierze! i ja go moge robic! bo bez mleka!

Czy ta czekolada musi byc 70% ? Bo az tak gorzkiej nie lubie. Nie wystarczy zwykla gorzka? 50-60% ?

mieszasz recznie?

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=674488Czy ta czekolada musi byc 70% ? Bo az tak gorzkiej nie lubie. Nie wystarczy zwykla gorzka? 50-60% ?
mieszasz recznie?

mieszam recznie (tylko bialka rzecz jasna mikserem)
pewnie czekolada moze byc inna, ale na MM przepis byl z ta 70% wlasnie

 

[kermidt]

a czy ten mus moglby byc przelozeniem tortu?

To tak na zapas. Zawsze mam problem.

 

[Bea73]

Ker, trudno mi powiedziec, bo jadam go tylko w formie musu

jesli dodasz troche mniej plynow (malo i kawy i / lub rumu) to bedzie 'sztywniejszy', wiec moze sie nada??

 

[Malta_79]

Zrobię go na święta!

 

[Simona]

Pyyyyyycha jest ten mus!

 

[Bea73]

ciesze sie ze smakuje

 

[kawazmlekiem]

index.php?act=findpost&pid=674209Bea

ale Twój mus jest I fazowy! I taki wykwintny!

Ale gdzie on I fazowy? Może jest II fazowy, tego nie wiem, bo do drugiej fazy nie doszłam, ale I to na pewno nie

Bea, kusicielko, zrobię go chyba, pal licho dietę, święta mamy w końcu, nie?

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=678733Bea, kusicielko, zrobię go chyba, pal licho dietę, święta mamy w końcu, nie?

dokladnie!

 

[Bea73]

ps. to jest baaardzo male odstepstwo od diety! bo wszystko dozwolone : gorzka czekolada, jajko, owoc

 

[kermidt]

tez zrobie, ale z polowy. A moze uzbieram czekolady na 3/4?
Z kawa inka i kahula.

 

[ela2225]

zrobię zrobię jutro

 

[Ladybird]

Mniamć

Zrobiłam sobie z 1/4 porcji w nagrodę za 4 stracony kilogram. Myślałam, że będzie na dwa razy, ale będzie na cztery - dużo się go zjeść nie da. Cudowny, bardzo aksamitny!

 

[gosiaspa]

oooooooooooo

zaraz sobie wpisze do zeszyciku i wykorzystam na Wielkanoc

 

[Bea73]

Ladybird, ciesze sie ze smakuje! I gratuluje tej 'czworki'