Nadziewane papryki*

[seniorka]

Tym razem, ponieważ wybór był duży, wzięłam do faszerowania większą ilość niedużych, jasnozielonych papryk. W supermarketach i na bazarach tanio można jeszcze kupić różne ich odmiany.



Składniki
10 niedużych jasnozielonych papryk
60 dkg mięsa mielonego (wołowe z wieprzowym)
2 czubate łyżki ryżu
mała cebula
jajko
ząbek czosnku
natka, koperek siekane
szczypta majeranku
2 szklanki bulionu (z kostki)
3-4 łyżki masła
sól, pieprz

Z papryki odciąć czapeczki od strony ogonka, oczyścić z nasion i białych błon. Kawałki miąższu, który został przy odkrojonych czapeczkach, drobno posiekać i dodać do miski, do której włożyliśmy mięso. Drobno posiekaną cebulę poddusić na łyżce masła do lekkiego zrumienienia i również dołożyć do miski. Ryż ugotować w dużej wodzie al dente, odcedzić i przelać zimną, żeby ostygł. Następnie dołożyć do mięsa, dodając przepuszczony przez praskę czosnek, po 2 - 3 łyżki siekanej natki i koperku, majeranek, jajko oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wyrobić na jednolita masę. Nadziewać nią papryki i ustawiać w rondlu jedną obok drugiej. Podłożyć 2 łyżki masła, podlać bulionem i dusić około 40 minut pod przykryciem na niewielkim ogniu. Podawać posypane świeżym koperkiem i ozdobione kleksem śmietany. Równie dobrze smakuje z bagietką, jak i ziemniakami puree.

 

[ela2225]

No tak a ja zawsze się bałam robić taką potrawę.
Myślałam ze mi nie wyjdzie.
Ale tę chyba zrobię.

 

[Evva2]

Ela, takie papryki są pyszne i zawsze wychodzą, spróbuj. Ja tych nie robiłam ale robie podobne - używam czerwonej papryki, i zalewam je wodą nie bulionem (bulion sam sie zrobi a zdrowiej). Do środka można dać też pomidora.

 

[seniorka]

Ja też gorąco namawiam do spróbowania. Można to danie robić oczywiście i z czerwonej papryki, wychodzi równie smaczne. Podlewam bulionem, bo daje to smaczniejszy sos. Chociaż teraz papryka jest droższa, taki obiad nie zrujnuje jeszcze domowego budżetu. Powodzenia.

 

[chomisia]

Cześć

Widzę, ze rozprawiacie drogie panie o papryce faszerowanej. To jedna z moich ulubionych potraw, robię ją tak jak Ty Seniorko, tyle że zamiast gotować ,przypiekam paprykę w piekarniku aż porobią się na niej takie czarne plamy z przypalonej skórki. Jak już się porobią , wyciągam papryki i wkładam je do foliowej reklamówki i zostawiam... Z lekko ostudzonych ściąga się świetnie skórkę,nadziewam i wkładam do żaroodpornego naczynia i zapiekam.Na końcu podlewam sosem śmietanowo-pomidorowym z dodatkiem suszonej słodkiej papryki i piekę jeszcze około kwadransa. Smakuje wyśmienicie

 

[Shinju]

Uwielbiam faszerowaną paprykę. Najczęściej robię z takiego przepisu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...&hl=papryka Pychota. Muszę wypróbować Twój przepis Seniorko

 

[seniorka]

To mój dzisiejszy obiad, z odsmażanymi ziemniaczkami.

 

[Moniak]

Ja do tej wody, w której gotują się papryki dodaję przecier pomidorowy i ma wtedy super sosik

 

[katarzynka]

mmm.. jakie to dobre

zrobilam na dzisiejszy i jutrzejszy obiad. mnie i rodzince bardzo smakowalo z moich odstepstw od oryginalu: nie dalam natki, wieeecej czosnku, a po wyjeciu papryk, rosol zagescilam maka, dodalam koncentrat pomidorowy, majeranek i oregano.

dzieki seniorko za przepis nie wiem czemu zawsze wydawalo mi sie, ze zrobienie faszerowanych papryk to jakas wyzsza szkola jazdy a to banal. i jaki smaczny przy tym

 

[seniorka]

Ja też zaczęłam podprawiać bulion, w którym dusiły się papryki. Oczywiście, jest o wiele smaczniejszy. Początkowo tego nie robiłam, bo to dodatkowe kalorie, ale mam w poważaniu kalorie, kiedy o smak chodzi. Dzięki z podpowiedzi.