Naleśniki z serem*

[Limonka]

Długo szukałam przepisu, który by mi podpasował i zawierał składniki, które najczęściej mam w domu, czyli jaja, mleko i mąkę, ten lubię najbardziej.

Podanłam proporcje dla czteroosobowej rodzinki.

Naleśniki

Ciasto:
6 jajek
1/2 płaskiej łyżeczki soli
1 torebka cukru waniliowego
9 łyżek miękkiego masła
3 szklanki mąki
mleko 4 szklanki (gdy ciasto będzie zbyt gęste, dolać mleka)

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z solą. Żółtka utrzeć z masłem i cukrem waniliowym. Dodawać po trochu mąkę i mleko, na koniec delikatnie wmieszać białka.
Ciasto odstawić na co najmniej 1/2 godziny , by mąka wchłonęła płyny (ciasto trochę zgęstnieje) koniecznie !!!!!
Na patelnię nalać łyżkę oleju i rozprowadzić pędzelkiem po patelni. Smażyć naleśniki.
U mnie zawsze pierwszy naleśnik dostaje pies potem dopiero reszta rodzinki.

Nadzienie z twarożku

pół kilograma twarogu
dwa żółtka
pół szklanki cukru
kilka kropel aromatu waniliowego i pomarańczowego

Wszystko razem dokładnie zmiksować.

Masę nakładać na naleśniki, składać na cztery części i albo od razu podawać, a jak ktoś lubi, to jeszcze je porumienić na patelni.

Smacznego

 

[zielona]

a ile mąki Limonko? bo w składnikach ja pominęłaś-zaciekawił mnie ten przepis ze względu na masło i ucieranie jajek-ja zawsze poprostu mieszam całe jajka z mlekiem i dosypuję mąki.
One znacząco róznią się od takich moich prostackich nalesników?

 

[kamila]

Limonko ile mąki?

 

[katarzyna1983]

tez dolaczam sie do pytanka:
ile maki? Limonko

 

[Johasia]

A może to takie naleśniki omletowe - bez mąki...?

 

[sonja1]

w przepisie jest podane że mąkę trzeba dodać, wiec musi być, tylko ile : : :

 

[Limonka]

Łolaboga zapomniałam, już poprawiłam. Dziękuję bardzo Alko za wiadomość na priva, bo ja tak ostatnio rzadziej wpadam i nie zauważyłam

 

[preacherteacher]

Wielkie ukłony za genialny przepis, właśnie ostatni naleśnik dochodzi na patelni - zmuszona byłam tylko do maleńkiej modyfikacji - z braku cukru waniliowego dodałam zwykły z odrobiną cynamonu i to był strzał w dziesiątkę

Ciasto jest puchate, delikatnie słodkawe z nutą cynamonu - coś wspaniałego, właściwie nawet nie jest nadzienie żadne potrzebne. Doskonałe

 

[melazja]

Ja jak najbardziej polecam dodanie cynamonu do sera białego.
Zawsze tak jadałam i do tej pory ten ser bez cynamonu jest dla mnie mdły