Nocne placki na zakwasie

[adrijah]

Nocne placki na zakwasie

- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki zakwasu (discard)
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 duże jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki oleju roślinnego lub masła

W dużej misce umieścić mąkę, mleko i zakwas. Wymieszać trzepaczką. Nie przejmować się, że masa nie jest gładka icon_razz.gif przykryć ściereczką i zostawić na noc w temperaturze pokojowej.
Rano rozpuścić 2 łyżki masła i lekko odstawić na 3-5 minut do ostudzenia.
Dodać do masła jajka, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszać trzepaczką, aż masa będzie gładka, przełożyć do masy z zakwasem, wymieszać łopatką, przykryć i odstawić na 10 minut.
Smażyć na rozgrzanym oleju lub maśle nakładając po ok. 1/4 szklanki na 1 placka.

źródło: the kitchn

Ponoć pyszne z jabłkami, z pewnością to sprawdzę

 

[Margot]

pyszne, pyszne z ogromną ilością startych na cienkie pół plastry jabłek

 

[Maraa]

Ja też je zrobiłam. Dałam tylko 1/4 szklanki zakwasu, nie miałam więcej, a i tak były pyszne.
Następnym razem też dodam jabłka.
adrijah, dzieki za przepis.

 

[yrsa]

Margot, te jabłka dałaś do środka, jak do racuchów?

 

[Margot]

tak , u mnie to były jabłka w cieście, ogromną ilość dałam ich

 

[yrsa]

OK, dzięki.

 

[janie]

Czekają w kolejce, bo zakwasu nie mam. Pójdę najpierw z wizytą do chlebowego.

 

[adrijah]

Dzisiaj były ze startym jabłkiem, cynamonem i pokruszonym twarogiem