Obwarzanki

[Cinka]

Składniki:

kostka margaryny
pół szkl cukru
10 dkg drożdży (dałam 8,4 bo miałam takie drożdże - 2 kostki po 4,2g)
1/2 litra śmietany
5 żółtek
mąka pszenna - ilość w przybliżeniu ok 5 szklanek,

Ciasto ma być dość luźne, mąki wgnieść z wyczuciem tyle byle się nie kleiło.

mąka, cukier i margaryna - posiekać/rozetrzeć jak na kruche
drożdze można rozrtrzeć razem z maką lub zrobić zaczyn (zwłaszca jeśli trzeba sprawdzić czy drożdże ruszą)
dodać żółtka i śmietanę - zagnieść.

Żeby szybciej szło, rozwałkowywałam kawałek (spora garść) ciasta na płat formatu A4 (około) w poziomie i cięłam centymetrowe paski, rolowałam sznurek, składałam na pół i skręcałam spiralnie, robiłam kołko i zlepiałam obwarzanki o średnicy około 8 cm.
Dla wzrokowców - zdjęcie poglądowe http://www.mojegotowanie.pl/var/self/stora...p_watermark.jpg
Wierzch posmarować rozmąconym białkiem za pomocą pędzla, posmarowaną białkiem stroną rzucić w cukier wymieszany z makiem i ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. Zostawić chwilę do podrośnięcia.
Piec około 14 min. w 160/170 st.C do zezłocenia.

 

[jean]

obwarzanki to moja słabość, krakowskie uzależnienie...
Twoje piękne wyglądają, chciałabym napisać jak smakują ale nie mogę...

...

 

[Cinka]

Jean, te obwarzanki z krakowskimi niewiele mają wspólnego poza kształtem

moje są słodkie i mięciutkie więc to smakowo całkiem co innego.

 

[jean]

index.php?act=findpost&pid=1447328Jean, te obwarzanki z krakowskimi niewiele mają wspólnego poza kształtem

moje są słodkie i mięciutkie więc to smakowo całkiem co innego.

... i tak mnie nie zniechęcisz

 

[Cinka]

no to się poddaję

 

[imp_act]

Pikne te obwarzanki

 

[sabuto]

Pikne pikne,a jakie przepyszne

Takie puchate chmurki! Bardzo dziękuje za przepis

Część zrobiłam z sezamem, też mniam

 

[JAM]

Robię właśnie Pavlovą i zostały mi żółtka

chcę spróbować ten przepis, powiedzcie mi proszę jaką śmietanę 12-18-30%

bo nie wiem

 

[sabuto]

Dodałam 18%

 

[Eve.eire]

Oj, koniecznie musze zrobić!

 

[JAM]

Sabuto

dziekuje
te moje to jakoś duże wyszły a robiłam zgodnie z instrukcją

wielkości dłoni są

i pyszne

 

[Cinka]

Ooooo ależ się cieszę że wam posmakowały - a jakie śliczne wyszły, JAM twoje porosły że ho ho!
Jak się robi grubsze wałeczki to one rosną na bardziej pękate. Ja nie pamiętając jak się je robi pierwsze robiłam na czuja i właśnie takie porosły podobne do twoich, później dopiero cięłam paski i turlałam sznurki - te juz były chudsze

To jak kto lubi - można cieńsze albo grubsze. Każde dobre

A śmietana kwaśna, gęsta - 12 czy 18 bez różnicy.

Jak byłam mała i mama je piekła, nakładałam sobie te obwarzanki na palce jak wychodziłam na dwór - ależ smakowały na dworze!