Ormianskie pierozki z cukinia

[yrsa]

Robiłam dzisiaj, bardzo smaczne. Aniutko, jaka to jest średnia cukinia? Bo ja miałam taką długości około 20-25 cm i po odciśnięciu soku dostała mi smętna kupka i w sumie mało miałam tego nadzienia.

 

[tatter]

Na podwojna porcje aniutkowego przepisu wzielam dwie cukinie, spore, o lacznej wadze 550g. Przepisowo zostawilam posolone na sicie 20 min i odcisnelam, ale za bardzo nie wyzymalam

 

[Aniutka]

Mojej cukinii nie wazylam, ale byla srednia po amerykansku tzn. pewnie troche wieksza niz polska srednia.

Nie wiem z czym sie powinno te pierozki podawac, ale Ormianie do wszytskiego jedza jogurt i swieze warzywa (pomidory, ogorki, papryke + mnostwo swiezutkich ziol).

 

[yrsa]

index.php?act=findpost&pid=1579516Na podwojna porcje aniutkowego przepisu wzielam dwie cukinie, spore, o lacznej wadze 550g. Przepisowo zostawilam posolone na sicie 20 min i odcisnelam, ale za bardzo nie wyzymalam

Napisane było w przepisie, żeby bardzo dokładnie odcisnąć, więc odcisnęłam bardzo dokładnie

. A ja mam moc w ręcach.

index.php?act=findpost&pid=1579520Mojej cukinii nie wazylam, ale byla srednia po amerykansku tzn. pewnie troche wieksza niz polska srednia.

Pewnie ze cztery razy większa

.

 

[Aniutka]

Biorac pod uwage, ze w Teksasie wszystko jest jeszcze wieksze, to bardzo mozliwe

 

[kawazmlekiem]

Pyszne.

Do nadzienia miałam dodać bryndzę, ale diabeł ogonem nakrył, więc wtarłam więcej Halloumi. I dodałam ciutek suszonej chilli. Mlask!

 

[Aniutka]

Super! Bardzo sie ciesze

 

[yrsa]

Aniutko, podziel się jeszcze jakimś przepisem z tej książki, co? Najlepiej wege

 

[Cinka]

Zrobiłam dziś z 2 porcji - cała taca mi wyszła!

Smaczne, fajne ciasto - pokombinuję z nadzieniami. To cukiniowe coś mi powyłaziło z niektórych pierożków, może za mokre było, a może ciasto za cienkie wałkowałam - nie wiem

 

[kawazmlekiem]

Ciasto boskie, nie?

W kilku moich pierożkach ciasto się otworzyło, ale farsz został na miejscu.

 

[Cinka]

To fakt - ogólnie ciasto super

Ja nie chciałam za grubego wałkować, bo się bałam że się spiecze i może będzie twarde na końcach - a to nie ma się czego bać, można robić grubsze spokojnie, bo koniuszki kruche ale wcale nie twarde.

 

[yrsa]

Ja robiłam takie ciut grubsze (2-3 mm) bo nadzienia miałam mało. Też mi się niektóre otworzyły, ale nic nie wypłynęło. No ale mój farsz nie był mokry

 

[Aniq]

Zrobione, zjedzone Smakowite!


Kilka się otwarło w czasie pieczenia, ale farsz nie popłynął.
Muszę jeszcze dopasować przyprawy pod moje podniebienie, albo więcej doprawić, albo wyraźniejszy ser dodać.

Dziekuję za fajny przepis!

 

[Shinju]

index.php?act=findpost&pid=1579670Aniutko, podziel się jeszcze jakimś przepisem z tej książki, co? Najlepiej wege

Popieram

 

[Aniutka]

Bede wpisywac. A cos konkretnie Was interesuje? Czy wege jak leci?

Ciesze sie, ze pierozki smakuja

Mi sie wcale nie otwieraly, a zlepialam byle jak z dzieckiem u boku, ktore bardzo chcialo "pomagac".

 

[Shinju]

Mnie wszystko - wege, niewege

 

[Aniutka]

OK. postaram sie robic i wpisywac

Shinju, a Ty nie wybierasz sie czasem do Armenii? Pamietam, ze kiedys pytalas o Armenie i Gruzje wlasnie.

 

[Shinju]

Bardzo bym chciała, ale niestety jestem w wiecznym kryzysie finansowym

 

[bo66]

Dzis zrobilam i tez w kilku wylazla mi cukinia. Zrobilam z podwojnej porcji i farsz mi jeszcze zostal,jutro powtorka.Dziekuje za przepis.

 

[qd]

Dziś zrobilam. Farsz bardzo fajny. Z ciastem sie nie polubilam. Jak dla mnie zdecydowanie za tluste ( a i tak zmniejszylam nieco ilośc tluszczu, dalam 90 g i 1/2 lyzki oliwy). Bedę jeszcze robić z innym ciastem ( farszu mi zostalo).

Na wszelki wypadek zrobilam nacięcia na pieroźkach ( kleilam okrągle z dwóch placuszków) i nie porozlazily mi się, choć farsz lekko wylazł z ciasta.