Orzeźwiający makaron z cukinią cytrynową i pomidorami

[marghe]

Pennette z cytrynową cukinią i sosem ze świeżych pomidorów i czosnku
Na patelnię wlać łyżkę oliwy, wrzucić nieobrany ząbek czosnku i 1 papryczkę ostrą. Cukinię pokroić w łupki i wrzucić na patelnię. Wlać łyżkę wody i wcisnąć sok z 1/2 cytryny (cytryny jest duzo bo lubię :-D .. dla wrażliwych podniebień sugestia - wkropić mniej cytryny

). Porwać kilka listków bazylii i dodać. Posolić, popieprzyć. Poddusić całość. Cukinia musi pozostać chrupiąca.

3 pomidory obrac i pozbawić pestek. Pokroić w paseczki. Wrzucić do miski razem z : 2 ząbkami pokrojonymi w plasterki, 1 łyżką octu balsamicznego i 1 łyżką oliwy. Posolić , popieprzyć, dokładnie wymieszac i odstawić

Makaron ugotować
Wymieszac z ciepła cukinią i zimnymi pomidorami
Posypać listkami rucoli.

 

[Malgosimi]

jakie to pyszne musi byc! Marghe, jestes wielka!!

 

[Linn]

Trzeba zrobic: to sa dani, ktore najbardziej lubie w kuchni wloskiej. Kilka skladnikow, kilka dobranych smakow i aromatow, proste i szybkie wykonanie no i efekt koncowy gwarantowany.

 

[kasha]

Jak ja nie lubię obdzierać ze skóry pomidorów, brrrr, ale muszę zrobić ten makaronik i już!

 

[Malgosimi]

Kasha, cze,u nie lubisz, przeciez to proste...

 

[marghe]

Naprawdę polecam.
Fajnie sie łaczą te smaki

 

[Malgosimi]

Marghe,nie musisz mi dwa razy powtarzac, w poniedzialek NA BANK robie (a zrobilabym jutro, ale knajpa w planach)

a ja sie kroi w słupki cukinie?

 

[marghe]

najpierw w plastry a potem w słupki

 

[marghe]

tu ciut lepiej cukinię widać

 

[Malgosimi]

kurcze belek, to zdjecie jest jeszcze bardziej apetyczne niz to poprzednie. <robi zamyslona mne> /obraziliby sie, jakbym z nimi jutro nie wyszla do restaurcji i potajemnie sobie zrobila taki makaronik tylko dla siebie? /

 

[Malgosimi]

acha i dlaczrgo i jak to nieobrany czosnek

 

[kasha]

Kasha, cze,u nie lubisz, przeciez to proste...

Nie lubię jak się coś rozpaćkanego klei do palców, brrr
I nie lubię też kroić obranego pomidorka

 

[marghe]

acha i dlaczrgo i jak to nieobrany czosnek

bo tak

 

[Malgosimi]

ale ta cienka sucha skorka sie nie poprzylepia i nie bedzie ble?

 

[marghe]

Nie, skórka nie zejdzie z ząbka.
i nie przypali sie

sama spróbuj

ale jesli wolisz, mozesz wrzucić obrany ząbek czosnku, smak będzie nieco intensywniejszy .

 

[Malgosimi]

Jedno słowo: Znakomity!

dzięki Marghe, jak zwykle!!

 

[marghe]

jak zwykle - miło mi

 

[paula]

ja dzisiaj bede robic nie mam tylko rukoli , i nie mam apojecia czy moge czyms innym zastapic

 

[Malgosimi]

Ja przyznam, że też nie miałam rkuloli - i moim zdaniem nic sie nei stało. Rukola to fajny dodatek, ale chyba jej brak ma taki pozytywny skutek, że jeszcze mocniej czuć subtelne smaki w makarone (czosnek, cukinia, cytryna bazylia) - rukola by je troche przycmila.

Ach a ja nastrugałam na jedna porcje troche grana padano a do drugiej dodalam kuleczki mozzarelli.