Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Pakora*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="martucha.a" data-source="post: 970153" data-attributes="member: 14314"><p>Ulubiona indysjka przekaska mojego meza i chyba wszystkich naszych znajomch<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p></p><p>200 gram maki z ciecierzycy</p><p>ok 200 ml wody</p><p>sol</p><p>pieprz</p><p>1/2 lyzeczki kminu rzymskiego (ziarenka)</p><p>1/2 lyzeczki kminu rzymskiego w proszku</p><p>1/2 lyzeczki kolendry w proszku</p><p>odrobine proszku do pieczenia (opcjonalnie)</p><p>swiezy imbir ok 2 cm</p><p>zielone chili (wg uznania)</p><p>swieza kolendra</p><p>warzywa, np: 2 ziemniaki, 2 cebule, 1/2 malego kalafiora (lub male pieczarki/ cukinia/baklazan) *</p><p>[a wersji non-veg: piers z kurczaka (surowa, pokrojona w nieduza kostke)]</p><p></p><p>min. 1/2L oleju</p><p></p><p></p><p>Mieszamy make z przyprawami a nastepnie stopniowo dodajemy wode. Mieszamy do uzysaknia gladkiej masy. Odstawiamy na 5-10 minut.Dodajemy drobno pokrojone chili i imibir. Ziemniaki i cebule kroimy na cwiartki a potem na cienkie plasterki. Piorka cebuli oddzielamy od siebie.Kalafiora dzielimy na malutkie rozyczki (pieczarki na cwiartki a cukinie podobnia jak ziemniaki).Kolendre siekamy. Dodajemy warzywa i kolendre do masy i dokladnie miszamy</p><p>Do dobrze nagrzanego oleju wrzucamy male porcje warzyw nabierajac je palcami. Uwaga - olej nie moze byc zbyt goracy bo pakora szybko sie zarumnie z zewnatrz ale w srodku bedzie surowe ciasto i nieusamzone warzywa. Najlepiej wrzucic na poczatek jedna porcje i zobaczyc jak sie smazy. Kiedy pakora ma piekny zloto-brazowy kolor wyciagamy lyzka cedzakowa i kladziemy na papierowy recznik.</p><p></p><p>U nas w domu najczesciej pakore serwujemy z sosem mietowym (gotowy sos mietowy+jogurt naturalny) lub sosem czosnkowym, ketchupem.</p><p></p><p></p><p>* porcja dla 2-3 osob</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="martucha.a, post: 970153, member: 14314"] Ulubiona indysjka przekaska mojego meza i chyba wszystkich naszych znajomch:) 200 gram maki z ciecierzycy ok 200 ml wody sol pieprz 1/2 lyzeczki kminu rzymskiego (ziarenka) 1/2 lyzeczki kminu rzymskiego w proszku 1/2 lyzeczki kolendry w proszku odrobine proszku do pieczenia (opcjonalnie) swiezy imbir ok 2 cm zielone chili (wg uznania) swieza kolendra warzywa, np: 2 ziemniaki, 2 cebule, 1/2 malego kalafiora (lub male pieczarki/ cukinia/baklazan) * [a wersji non-veg: piers z kurczaka (surowa, pokrojona w nieduza kostke)] min. 1/2L oleju Mieszamy make z przyprawami a nastepnie stopniowo dodajemy wode. Mieszamy do uzysaknia gladkiej masy. Odstawiamy na 5-10 minut.Dodajemy drobno pokrojone chili i imibir. Ziemniaki i cebule kroimy na cwiartki a potem na cienkie plasterki. Piorka cebuli oddzielamy od siebie.Kalafiora dzielimy na malutkie rozyczki (pieczarki na cwiartki a cukinie podobnia jak ziemniaki).Kolendre siekamy. Dodajemy warzywa i kolendre do masy i dokladnie miszamy Do dobrze nagrzanego oleju wrzucamy male porcje warzyw nabierajac je palcami. Uwaga - olej nie moze byc zbyt goracy bo pakora szybko sie zarumnie z zewnatrz ale w srodku bedzie surowe ciasto i nieusamzone warzywa. Najlepiej wrzucic na poczatek jedna porcje i zobaczyc jak sie smazy. Kiedy pakora ma piekny zloto-brazowy kolor wyciagamy lyzka cedzakowa i kladziemy na papierowy recznik. U nas w domu najczesciej pakore serwujemy z sosem mietowym (gotowy sos mietowy+jogurt naturalny) lub sosem czosnkowym, ketchupem. * porcja dla 2-3 osob [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Pakora*
Top
Bottom
