panierowany camembert z żurawiną

[rozinka]

może to mało skomplikowany, ale za to bardzo pyszny przepis. potrzebujemy:
1 ser typu camembert - może być np. President, bo nie pęka w czasie smażenia
bułka tarta
1 jajko
konfitura żurawinowa

Ser obtaczamy w jajku i w bułce i smażymy po ok 2 min z każdej strony na patelni na oleju. Podajemy z konfitura żurawinową (albo inną kwaskową, którą lubimy) i ewentualnie z sałatką, jaką lubimy

 

[sionia]

Ile ma być oleju na patelni - dużo czy mało?

 

[chryzantema]

jedna z moich ulubionych przystawek - smażone camemberty

aczkolwiek ostatnio usmażyłam brie, z ciekawości i też był wyśmienity! pieczone czy grillowane też są świetne, nawet bez panierki. niebo w gębie! też najczęściej kupuję Presidenty, bo uważam, że są najciekawsze w smaku.

index.php?act=findpost&pid=1016525Ile ma być oleju na patelni - dużo czy mało?

ja smażę na oliwie z oliwek, daję jej raczej symbolicznie, kilka kropli. ale ja w ogóle symbolicznie używam tłuszczu na patelni

 

[moni20]

A ma byc caly krazek smazony czy pokrojony w plasterki??

 

[Hiena]

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=4...mp;hl=camembert

 

[rozinka]

co do oleju, to ja smażę ten ser tak mniej więcej na 3 łyżkach oleju. no i oczywiście cały krążek smażymy - ma być taki jeden kotlecik z tego, tak jak napisałam, dlatego lepiej właśnie wziąć ser, który się nie rozpadnie podczas pieczenia, żeby nie wyciekło to, co najlepsze ze środka

 

[chryzantema]

koniecznie cały, bo plasterki by się przy smażeniu porozpadały pewnie (aczkolwiek nie próbowałam tak smażyć, więc to tylko moje domysły). Ostatnio spróbowałam panierowanego camemberta z orzechami włoskimi presidenta - palce lizać. orzechy świetnie do żurawiny pasują

 

[Cinka]

Krążek sera spokojnie można przekroić na pół (jak kajzerkę na kanapki) przy smażeniu nic nie wycieka.

 

[moni20]

o dziekuje dziewczyny za odpowiedz ... tak sobie mysle, ze na niedzielna kolacje bedzie jak znalazl