Papryka po chorwacku.

[Eweralda]

Przepis z YouTube Kasia in the garden.

Ok 1,5 kg czerwonej papryki

Zalewa:
1 szklanka octu 10%
Jeśli inny ocet podwoić ilość
1 szklanka wody
2 czubate łyżki cukru
1łyżka soli
1 łyżeczka kolorowego pieprzu
10 szt ziela angielskiego
5 szt liścia laurowego

Ponadto:


1/2 szklanki oleju
1 słoiczek musztardy

Paprykę oczyścić,pokroić w paski.
W garnku zagotować zalewę,dodać paprykę i gotować przez 5 minut od momentu zagotowania.
Paprykę odcedzić,lekko ostudzić.
Wymieszać z olejem i musztardą.
Nakładać do słoików (proporcja na ok.4 szt 330 ml),starając się aby w każdym wylądował 1 liść i 2 szt ziela.
Zakręcić i pasteryzować 3 min.
Odwrócić do góry dnem.

 

[Joanna]

Fajny pomysł. Ja paprykę upiekę, pozbawię skórki i zamarynuję zgodnie z przepisem.

 

[Eweralda]

Fajny pomysł. Ja paprykę upiekę, pozbawię skórki i zamarynuję zgodnie z przepisem.

Oo to jest pomysł

 

[Moniak]

A musztarda wszystkojednojaka?

 

[Eweralda]

A musztarada wszystkojednojaka?

Nie było podane.

 

[Joanna]

Eweraldo, dobrze zrozumiałam, że paprykę wyjmuje się z zalewy i tej zalewy nie dodaje się już do oleju i musztardy?
EDIT:
Odszukałam przepis na YT i już wszystko wiem. Chyba jednak trzeba będzie robić ze skórką, żeby była chrupiąca...
Przy okazji przypomniałam sobie, dlaczego nie korzystam z YT. Przerywało mi oglądanie niezbyt długiego filmiku 6 czy 7 razy; można cholery dostać.

 

[Joanna]

Zrobiłam. Paprykę ważyłam po oczyszczeniu, wyszło mi cztery słoiczki " szklankowe ".
Pasteryzowałam 4 minuty. Zapowiada się pysznie.

 

[Eweralda]

Eweraldo, dobrze zrozumiałam, że paprykę wyjmuje się z zalewy i tej zalewy nie dodaje się już do oleju i musztardy?
EDIT:
Odszukałam przepis na YT i już wszystko wiem. Chyba jednak trzeba będzie robić ze skórką, żeby była chrupiąca...
Przy okazji przypomniałam sobie, dlaczego nie korzystam z YT. Przerywało mi oglądanie niezbyt długiego filmiku 6 czy 7 razy; można cholery dostać.

To już wszystko Wiesz

 

[Joanna]

Teraz czekam z degustacją, aż się przegryzie.
Ale niewykluczone, że jutro pojadę do Carrefoura po nową porcję papryki, bo cztery słoiczki to trochę za mało na całą zimę. Kupiłam tam dziś bardzo ładną, grubą i mięsistą. Może jutro jeszcze będzie.

A musztarda wszystkojednojaka?

Na filmie było widać, że pani używa musztardy Kamis. Sprawdziłam, że w słoiczku jest 185 g i dałam tyle samo, po połowie ostrej i łagodnej.

 

[Joanna]

Robię kolejną porcję.

 

[Eweralda]

Robię kolejną porcję.

Jutro kupię paprykę i też zrobię,na początek małą porcję.Joanno,po jakim czasie otworzysz słoik?Myślałam o 2 tygodniach...

 

[Joanna]

Myślę o przyszłym weekendzie.

 

[Eweralda]

Myślę o przyszłym weekendzie.

Próbujesz dzisiaj?
Ja poczekam jeszcze tydzień.

 

[Joanna]

Próbujesz dzisiaj?
Ja poczekam jeszcze tydzień.

Też poczekam, bo mi się przepisy pomyliły i otworzyłam ogórki zamiast papryki.