Pascha

[Margot]

Pascha
Uwielbiam Paschy co jest trochę dziwne bo za sernikami średnio szaleję ,a serników na zimno z żelatyną to nawet nie jadam
Co innego Paschy

Ten przepis znalazłam w książce ,,Wielkanoc"Tessa Evelegh ,trochę zmodyfikowałam na własne potrzeby

4 łyżki śmietanki (u mnie 30%)-60 ml
1/3 szklanki drobnego cukru -75 g
1/2 szklanki masła -90 g
2 żółtka
350 g sera riccota
350 g sera mascarpone
2 łyżeczki wody różanej( ja na pół dnia namoczyłam garść płatków pachnącej róży z 1/3 szklanki przegotowanej ,chłodnej wody)
100g suszonej żurawiny
róże w cukrze do ozdoby
Wlałam śmietankę do rondelka i dobrze podgrzałam .W oddzielnej miseczce ubiłam cukier z żółtkami ,dodałam do rondelka z śmietanka i podgrzewając ubijałam ,aż zgęstniało
Uwaga -aby nie przypalić i nie zagotować
Zdjełam z ognia i dodałam masło i ubijałam ,aż się roztopiło ,następnie dodałam sery i wodę i chwile ubijałam ,aż się wszystko połączyło
Wsypałam żurawinę i wymieszałam

Formę -u mnie to mała wyparzona i wysuszona doniczka -wyłożyłam gazą ,nałożyłam łyżką masę do doniczki z gazą ,zawinęłam od góry gazę ,położyłam talerzyk ,ustawiłam na talerzu i wstawiłam na noc do lodówki
Wyłożyłam na talerz ,zdjęłam gazę , przybrałam różami i podałam na stół

 

[Lud_]

Tacie smakowało?

 

[Margot]

smakowało i nie tylko Tacie
Takie kremowe ,pachnące leciutko

 

[sylwia18]

Ja też uwielbiam paschę. Co prawda sernik też ale pascha to niebo w gębie...Chyba na pewno nie będę czekała do kolejnej wielkanocy ze zrobieniem jej

 

[Margot]

Bo latem Paschy smakują najlepiej

 

[Sinistra]

Margot, po raz kolejny oprotestuję fakt nie posiadania przez Ciebie bloga. Można by było oglądać więcej tak wspaniałych zdjęć, jak te.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=724063Margot, po raz kolejny oprotestuję fakt nie posiadania przez Ciebie bloga. Można by było oglądać więcej tak wspaniałych zdjęć, jak te.

Sini

Sini ja jestem bardzo niesystematyczna ,na komputerach,internecie itp się nie znam , rodzina śmieje się ,że jedzenie bez fotografii się nie liczy i smakuje inaczej

Dwa lata temu moja kochane siostrzane dziecko zrobiło mi szablon w zieleniach i tytuł nadało ,a potem poszło do szkoły średniej i czasu już nie miało

Ale nie będę ukrywać ,że mi bardzo miło

 

[Sinistra]

ale cóż poradzić

Niezwykle się cieszę, że widzę na Cinie więcej Twoich zdjęć. I powiem tylko "jeszcze, jeszcze...."

 

[Margot]

Sini po takiej zachęcie to chce sie mi robić zdjęcia ,oj chcę!

 

[Margot]

i jeszcze tą przypominam i polecam nie tylko na Wielkanoc -jest wyjątkowo leciutka i też pyszna

 

[magdalenka3]

A ja mam ogólnie pytanie do robienia paschy. Jaka jest różnica w dodaniu żółtek ugotowanych a surowych? Bo szczerze mówiąc wolałabym dodać ugotowane niż surowe gotować ze smietanka i cukrem bodajże.

 

[Margot]

Magdalenko ja nigdy jeszcze nie robiłam z gotowanymi już żółtkami ,więc nie wiem

 

[magdalenka3]

To zrobię w takim razie tak jak w przepisie. Mam nadzieję, że się uda. Dziękuję za odpowiedź

 

[Margot]

Magdalenka ,uda się ,co ma się nie udać