Pasta-sosik slonecznikowo-pomidorowa z czosnkiem

[KAROTKA]

- 1 szklanka oleju (słonecznikowy, z pestek winogron, rzepakowy)
- 1 szklanka ziaren słonecznika
- 3-5 ząbków czosnku (ile kto lubi)
- pełna łyżka dobrej pasty pomidorowej

można doprawić do smaku pieprzem, maggi, curry, ostrą papryką, imbirem

Wszystkie składniki zmiksować, ale konsystencja nie musi być zupełnie gładka - powinna zostać lekko chropowata.

Zazwyczaj robię z nieprażonych pestek, bo "na szybko" - ale z prażonych ma ciekawszy smak.
Trzeba samemu spróbować obu opcji i wybrać, co nam pasuje.
Gęstość należy "wyregulować" dodatkami - olej, pestki.

Gotowy sosik-pastę przekładam do słoiczka i trzymam w lodówce. Ponieważ oliwa oddziela się i przykrywa wierzch - można przez kilka dni spokojnie przetrzymać w lodówce.


Wydawało mi się, że już ten przepis tu kiedyś wpisywałam, ale znaleźć nie potrafię...

... a najlepszy jest ten napis na zakrętce od słoiczka... dopiero jak wkleiłam fotkę, to zauważyłam...

 

[nikka]

co masz na myśli pisząc "pasta pomidorowa"?

 

[KAROTKA]

Bardzo przepraszam za opóźnienie, ale jakoś ostatnio tu nie zaglądałam...

pasta pomidorowa - czyli bardzo gęsty koncentrat pomidorowy

Czasami NIESTETY kupujemy coś, co nazywa się koncentratem, a w rezultacie ze słoiczka wylewa się rzadka masa, nieco gęściejsza, niż zwyczajny przecier pomidorowy...

Kiedyś kupowałam dobry koncentrat pomidorowy w sporej tubie i nosił on nazwę "pasty pomidorowej", stąd zawsze mam takie skojarzenie, kiedy mam na myśli bardzo gęsty koncentrat.

 

[alicjanka]

Pyyycha!!
Dałam tylko mniej oleju (ok 4-5 łyżek), majeranek, paprykę słodką, czosnek i 2 łyżki koncentratu pomidorowego.


Własnie zjadam ze świeżo upieczonym chlebem i ogórkami małosolnymi