Pasty twarogowe do chleba

[kasja]

ja najczęściej do twarożku dodaję jakąś rybkę w pomidorach z puszki i sporo siekanej zielonej pietruszki; jeśli ser jest wilgotny to nie trzeba nawet dodawać śmietany

 

[aga9999]

To dorzucam jeszcze inną wersję pasty twarogowej do chleba, przepis pochodzi z książki Hyginy Seheń "Kuchnia rosyjska".

Składniki:

* 75g twarogu,
* 20g masła,
* 5g koncentratu pomidorowego,
* 15g cebuli,
* 60g papryki marynowanej,
* sól do smaku.

Wszystkie składniki zmiksować w malakserze na gładką masę. Doprawić solą i gotowe.

 

[Margot]

to ja poproszę ta uśmięchnieta ,mniam

 

[aga9999]

index.php?act=findpost&pid=828710to ja poproszę ta uśmięchnieta ,mniam

Juz poleciała Margot

 

[Margot]

dziękuje

 

[Mała_Mi]

Bardzo ciekawa pasta, chętnie wypróbuję

 

[aga9999]

index.php?act=findpost&pid=828867Bardzo ciekawa pasta, chętnie wypróbuję

Mam nadzieję, że Ci posmakuje!

daj znać jakby co

 

[seniorka]

Ja już wypróbowałam, dzisiaj na śniadanie. Mamy tę samą książkę Hyginy Seheń, ale robiłam z Twojego przepisu, bo tamta porcja była dla mnie za duża. Wyśmienita pasta, dobrze, że ją znalazłaś.

 

[aga9999]

index.php?act=findpost&pid=828993Ja już wypróbowałam, dzisiaj na śniadanie. Mamy tę samą książkę Hyginy Seheń, ale robiłam z Twojego przepisu, bo tamta porcja była dla mnie za duża. Wyśmienita pasta, dobrze, że ją znalazłaś.

Super

Pozdrawiam

 

[seniorka]

No to czekamy na następne próby tego doskonałego przepisu.

 

[seniorka]

Jeśli mogę coś doradzić, to róbcie te pastę z podwójnej porcji, bo szybko znika.

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=828707To dorzucam jeszcze inną wersję pasty twarogowej do chleba, przepis pochodzi z książki Hyginy Seheń "Kuchnia rosyjska".

Zrobiłam dziś do śniadania, oto zdjęcie:

 

[seniorka]

Dzisiaj chcę dołożyć jeszcze jeden przepis na ser zwany liptauerem, chociaż nieco podobny przepis na ser liptawski zamieściłam już w pierwszym poście. Oba przepisy różnią się jednak od siebie i ten dzisiejszy także wart jest wypróbowania. Liptauer przed wojną cieszył się wielką popularnością, a teraz jakby poszedł w zapomnienie. Przepis pochodzi z miesięcznika Ty i Ja. Warto wskrzesić tę pikantną pastę na bazie twarogu. Przepis jest dość dawny i wielokrotnie wypróbowany.
Składniki
30 dkg białego tłustego twarogu
10 dkg rokpola lub roquefortu
3 dkg masła
1/2 szklanki lekko kwaśnej śmietany
ew. 1- 2 łyżki mleka
sól
1 łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki
1/2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka sparzonego wrzątkiem kminku (kto nie lubi, może opuścić)
ugotowane na twardo żółtko
1 łyżka jasnego piwa
do ubrania - koreczki sardelowe, rzodkiewki, listki sałaty

Twaróg wraz z rokpolem przecieramy przez sitko. Uzyskaną masę ucieramy dokładnie z masłem, dodając w czasie ucierania, stopniowo, śmietanę. Gdyby pasta była zbyt gęsta dodajemy łyżkę lub dwie mleka. Pastę solimy do smaku, przyprawiamy papryką i musztardą. Kto chce dodaje jeszcze sparzony kminek, a już obowiązkowo przetarte przez sitko żółtko i łyżkę piwa. Wszystko dokładnie mieszamy i układamy na okrągłym, małym półmisku w piramidę, ozdabiając koreczkami sardelowymi, rzodkiewkami i listkami sałaty.
Jest to jedna z wielu wersji liptauera, doskonale nadająca sie także do przyrządzania kanapek, np. na niedzielną majówkę.

 

[joanka385]

Robię podobną pastę;wędzona makrela, 45 dkg biały ser, 1-2 jajka na twardo, cebulka, ogórek kiszony lub konserwowy, szczypiorek/natka pietruszki itp./doprawić solą,pieprzem,majonez i śmietana do uzyskania kremowej konsystencji. Znika błyskawicznie.Pycha !

 

[seniorka]

Żeby wszystkie przepisy były w jednym miejscu, dodaję następny z miesięcznika Ty i Ja - twarożek pomidorowy. Jadłam dzisiaj na śniadanie. Doskonały.
Składniki
25 dkg twarożku
3 - 5 łyżek mleka lub śmietany
mała cebula
2 - 3 obrane ze skórki pomidory (wzięłam 2 )
1 gotowane jajko
łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz do smaku

Twarożek ucieramy (można w malakserze) z mlekiem lub śmietaną, dodajemy najdrobniej posiekaną cebulę, drobno pokrojone pomidory, posiekane jajko i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i odrobiną (białego) pieprzu. Doskonały dodatek do śniadaniowego chleba. Mnie zasmakował z ciemnym chlebem.

 

[seniorka]

Miałam wpisać tapenadę francuską, ale uznałam, że przypomnienie tak wielu przepisów na twarożki bedzie pożyteczniejsze. Mam nadzieję, że się przydadzą.

 

[seniorka]

Po świątecznym przejedzeniu mięsem i pasztetatmi, może dla odmiany coś z twarożkiem?

 

[seniorka]

Latem częściej korzystam z twarożków niż z wędliny. Przypominam ten dość duży zbiór, może kogoś zachęcę