Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Buka" data-source="post: 1644862" data-attributes="member: 67">Przepisuję, a właściwie kopiuję ze strony&nbsp;&nbsp; <a href="http://www.studniamiodu.pl/2015/07/pejzanka-chopska-zupa-z-panskiego-stou.html" target="_blank">http://www.studniamiodu.pl/2015/07/pejzank...kiego-stou.html</a>gdzie Agnieszka zamieściła całą historię tej bardzo smacznej i sytnej zupy. Gotujmy, a jedząc możemy się myślami przenieść na wesele do Radziwiłłów.&nbsp;&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Pejzanka 6-8 porcji gęstej zupySkładniki:&nbsp;&nbsp; 1,5 litra mięsnego wywaru (na kościach&nbsp; - dobrze sprawdzają się żeberka&nbsp; - lub na drobiu)&nbsp; &nbsp; Liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, majeranek, sól, pieprz&nbsp; &nbsp; około 500 g warzyw: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1 mała kalarepa, pokrojonej w kostkę&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; kawałek białej części pora, pociętej w plasterki&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; mały&nbsp; kawałek selera i kawałek korzenia pietruszki, pokrojone drobno&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2 średnie marchewki, pokroje w kostkę&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1/2 małej główki młodej kapusty, pokrojonej w kostkę (a bardziej w kwadraty)&nbsp; &nbsp; 1 łyżka pasty pomidorowej, koncentratu lub kilka łyżek gęstego przecieru pomidorowego&nbsp; &nbsp; 2-3 łyżki ziemniaczanego puree (u mnie&nbsp; z jednego ziemniaka, 2 łyżek pełnego mleka i odrobiny masła)&nbsp; &nbsp; 1 łyżka drobno pokrojonych, suszonych grzybów (wcześniej namoczonych)&nbsp; &nbsp; natka pietruszki&nbsp; &nbsp; ząbek czosnku&nbsp; &nbsp; 1 mała cebula&nbsp; &nbsp; 80 g boczkuWykonanie:1. Jeśli trzeba, wywar odszumować (zbieramy szumowiny z powierzchni), a następnie zagotować go&nbsp; z przyprawami (liść laurowy, ziele, majeranek, sól, tłuczony pieprz).&nbsp; Dodać na gotujący się pokrojone warzywa – oprócz kapusty, gotować&nbsp; razem do miękkości, około 15-20 minut.2. Dodać kapustę, grzyby , pastę pomidorową, przetarty ząbek czosnku i puree ziemniaczane – dokładnie wymieszać, najlepiej metalową rózgą&nbsp; i gotować razem około 10 minut.3. Z pokrojonego w kostkę boczku wytopić skwarki, dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i zeszklić.4. Dodać boczek i cebulę do zupy. Spróbować: w razie potrzeby doprawić, posypać natką pietruszki i podawać.</blockquote>

[QUOTE="Buka, post: 1644862, member: 67"] Przepisuję, a właściwie kopiuję ze strony [URL="http://www.studniamiodu.pl/2015/07/pejzanka-chopska-zupa-z-panskiego-stou.html"]http://www.studniamiodu.pl/2015/07/pejzank...kiego-stou.html[/URL] gdzie Agnieszka zamieściła całą historię tej bardzo smacznej i sytnej zupy. Gotujmy, a jedząc możemy się myślami przenieść na wesele do Radziwiłłów. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] [I][B] Pejzanka [/B][/I] [I]6-8 porcji gęstej zupy Składniki: 1,5 litra mięsnego wywaru (na kościach - dobrze sprawdzają się żeberka - lub na drobiu) Liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, majeranek, sól, pieprz około 500 g warzyw: 1 mała kalarepa, pokrojonej w kostkę kawałek białej części pora, pociętej w plasterki 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę mały kawałek selera i kawałek korzenia pietruszki, pokrojone drobno 2 średnie marchewki, pokroje w kostkę 1/2 małej główki młodej kapusty, pokrojonej w kostkę (a bardziej w kwadraty) 1 łyżka pasty pomidorowej, koncentratu lub kilka łyżek gęstego przecieru pomidorowego 2-3 łyżki ziemniaczanego puree (u mnie z jednego ziemniaka, 2 łyżek pełnego mleka i odrobiny masła) 1 łyżka drobno pokrojonych, suszonych grzybów (wcześniej namoczonych) natka pietruszki ząbek czosnku 1 mała cebula 80 g boczku Wykonanie: 1. Jeśli trzeba, wywar odszumować (zbieramy szumowiny z powierzchni), a następnie zagotować go z przyprawami (liść laurowy, ziele, majeranek, sól, tłuczony pieprz). Dodać na gotujący się pokrojone warzywa – oprócz kapusty, gotować razem do miękkości, około 15-20 minut. 2. Dodać kapustę, grzyby , pastę pomidorową, przetarty ząbek czosnku i puree ziemniaczane – dokładnie wymieszać, najlepiej metalową rózgą i gotować razem około 10 minut. 3. Z pokrojonego w kostkę boczku wytopić skwarki, dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i zeszklić. 4. Dodać boczek i cebulę do zupy. Spróbować: w razie potrzeby doprawić, posypać natką pietruszki i podawać.[/I] [/QUOTE]

Weryfikacja