Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pepparkakory Malgosimi
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Malgosimi" data-source="post: 615180" data-attributes="member: 231"><p>Moje najulubieńsze pepparkakory:</p><p> <img src="http://img401.imageshack.us/img401/9076/obraz189ei4ck8.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>20 ml wody </p><p>30 ml śmietany 30%</p><p>50 ml syropu złotego </p><p>60 g cukru drobnego</p><p>60 g masła</p><p></p><p>200-250 g mąki </p><p>1/2 łyzeczki sody </p><p>1 łyzeczki imbiru </p><p>1,5 łyzeczki cynamonu </p><p>0,5 łyzeczki mielonych goździków</p><p></p><p>Zagotować wodę, kremówkę, syrop, cukier i masło. Przesiać suche, połączyć z zagotowaną masą, dobrze wyrobić. Ciasto ma być gęste ale musi się dać się wylać z miski (można więc nie dać całości sypkich!). Żeby ułatwić sobie późniejsze wałkowanie należy ciasto przelać na folię spożywczą dość cienką warstwą, przykryć drugim kawałkiem folii, zawinąć brzegi i dopiero wtedy schować do lodówki na noc. Jeśli rano ciasto będzie bardzo twarde, czekamy aż trochę się ociepli i wałkujemy bardzo cienko. Piec w ok 180 st z termoobiegiem (ok 7-8 minut)</p><p></p><p>*koniecznie przesiać suche</p><p>*jak wyjdzie soda, można użyć proszku. Tak mi się stało ostatnio i nie było żadnej różnicy</p><p>*podane przyprawy są używane w pepparach z IKEI, ale i też bardzo smakują z przyprawą kotanyi.</p><p>*jeśli chodzi o syrop to genialny jest firmy Silver Spoon - i tani</p><p>*ja je robię megacienkie, jak widać na zdjęciu, tak jak powinny wyglądać pepparkakory. Najpierw wałkiem lekko wałkuję, a potem przepuszczam przez maszynę do makaronu (po dwa razy na 1, 2 i 3 biegu)</p><p>*porcja na ok 4 blachy. Na święta to poczwórna koniecznie, ale ja się przy pierniczkach nudzę, więc dlatego podaję taką małą porcję - na jedzenie ot tak, jak się komuś zachce pierniczków.</p><p>*zrobiłam to ciasto też do gwiazdek na choinkę, wałkowałam dużo grubiej i piekłam baaardzo mocno. ciekawe jak długo się będą trzymać.</p><p>*nie odmierzam składników co do grama i mililitra - syrop leję od razy do garnka na oko na przykład.</p><p>* można je wykonać metodą jak patee sucre, czyli utrzeć masło z cukrem, dodać kremówkę i syrop, krótko utrzeć. Dodać przesiane i dobrze wymieszane sypkie składniki. Można też posiekać w malakserze jak na kruche. Takie ciasto jest jeszcze bardziej kruche, ale trudniej się je wałkuje. </p><p>*w składzie pierników z ikei jest margaryna zamiast masła i woda zamiast śmietany. Takie też są smaczne, ale te które podałam powyżej są moją wersją finalną na rok 2007 i te będę robić w 2008.</p><p></p><p><a href="http://img341.imageshack.us/my.php?image=obraz005ii9.jpg" target="_blank"><img src="http://img341.imageshack.us/img341/8126/obraz005ii9.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p><a href="http://img339.imageshack.us/my.php?image=obraz002rk0.jpg" target="_blank"><img src="http://img339.imageshack.us/img339/9425/obraz002rk0.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a> </p><p><a href="http://img508.imageshack.us/my.php?image=obraz006xk2.jpg" target="_blank"><img src="http://img508.imageshack.us/img508/8733/obraz006xk2.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Malgosimi, post: 615180, member: 231"] Moje najulubieńsze pepparkakory: [IMG]http://img401.imageshack.us/img401/9076/obraz189ei4ck8.jpg[/IMG] 20 ml wody 30 ml śmietany 30% 50 ml syropu złotego 60 g cukru drobnego 60 g masła 200-250 g mąki 1/2 łyzeczki sody 1 łyzeczki imbiru 1,5 łyzeczki cynamonu 0,5 łyzeczki mielonych goździków Zagotować wodę, kremówkę, syrop, cukier i masło. Przesiać suche, połączyć z zagotowaną masą, dobrze wyrobić. Ciasto ma być gęste ale musi się dać się wylać z miski (można więc nie dać całości sypkich!). Żeby ułatwić sobie późniejsze wałkowanie należy ciasto przelać na folię spożywczą dość cienką warstwą, przykryć drugim kawałkiem folii, zawinąć brzegi i dopiero wtedy schować do lodówki na noc. Jeśli rano ciasto będzie bardzo twarde, czekamy aż trochę się ociepli i wałkujemy bardzo cienko. Piec w ok 180 st z termoobiegiem (ok 7-8 minut) *koniecznie przesiać suche *jak wyjdzie soda, można użyć proszku. Tak mi się stało ostatnio i nie było żadnej różnicy *podane przyprawy są używane w pepparach z IKEI, ale i też bardzo smakują z przyprawą kotanyi. *jeśli chodzi o syrop to genialny jest firmy Silver Spoon - i tani *ja je robię megacienkie, jak widać na zdjęciu, tak jak powinny wyglądać pepparkakory. Najpierw wałkiem lekko wałkuję, a potem przepuszczam przez maszynę do makaronu (po dwa razy na 1, 2 i 3 biegu) *porcja na ok 4 blachy. Na święta to poczwórna koniecznie, ale ja się przy pierniczkach nudzę, więc dlatego podaję taką małą porcję - na jedzenie ot tak, jak się komuś zachce pierniczków. *zrobiłam to ciasto też do gwiazdek na choinkę, wałkowałam dużo grubiej i piekłam baaardzo mocno. ciekawe jak długo się będą trzymać. *nie odmierzam składników co do grama i mililitra - syrop leję od razy do garnka na oko na przykład. * można je wykonać metodą jak patee sucre, czyli utrzeć masło z cukrem, dodać kremówkę i syrop, krótko utrzeć. Dodać przesiane i dobrze wymieszane sypkie składniki. Można też posiekać w malakserze jak na kruche. Takie ciasto jest jeszcze bardziej kruche, ale trudniej się je wałkuje. *w składzie pierników z ikei jest margaryna zamiast masła i woda zamiast śmietany. Takie też są smaczne, ale te które podałam powyżej są moją wersją finalną na rok 2007 i te będę robić w 2008. [URL="http://img341.imageshack.us/my.php?image=obraz005ii9.jpg"][IMG]http://img341.imageshack.us/img341/8126/obraz005ii9.th.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://img339.imageshack.us/my.php?image=obraz002rk0.jpg"][IMG]http://img339.imageshack.us/img339/9425/obraz002rk0.th.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://img508.imageshack.us/my.php?image=obraz006xk2.jpg"][IMG]http://img508.imageshack.us/img508/8733/obraz006xk2.th.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pepparkakory Malgosimi
Top
Bottom
