Perska zupa cebulowa

[carbonicum]

Do tej pory znalam tylko jedna zupe cebulowa, taka na sposob francuski z winem i grzanka....

ostatnio odkrylam ten przepis na naprawde pyszna i zadziwiajaca w smaku zupe cebulowa!!

proponuje zrobic od razu z podwojnej porcji

3 lyzki oliwy
5 duzych cebul
1/2 lyzeczki kurkumy
1/2 lyzeczki zmielonej kozieradki
1/2 lyzeczki miety suszonej
2 lyzki maki
700ml bulionu warzywnego
1 laska cynamonu
sok z polowki cytryny
1 lyzka brazowego cukru
swiezo mielony czarny pieprz
gruba sol ziaranista

cebule obrac i pokroic w cienkie plastry
rozgrzac garnek o grubym dnie, dodac 2 lyzki oliwy, dodac cebule, posypac sola i pieprzem, przykryc pokrywka i dusic ok.15 minut, od czasu do czasu mieszajac
zdjac pokrywke zwiekszyc ogien i wsypac kurkume, kozieradke i miete i resztke oliwy dodac, posypac maka i mieszajac przesmazyc 3 minuty
dolac bulion i dobrze rozmieszac zeby sie grudki nie potworzyly
dodac laske cynamonu, znowu przykryc i gotowac na malym ogniu 30-40 minut
na koniec dodac cukier i sok z cytryny, dosmaczyc sola i pieprzem

Smacznego!!!

zdjecia nie mam bo zupa zostala blyskawicznie pochlonieta

 

[Lud_]

Interesujące. Uwielbiam zupy cebulowe, więc bardzo możliwe, że wypróbuję. Ba, wypróbowałabym nawet dzisiaj na kolację, gdybym miała wszystkie składniki, bo aura dziś bardzo zachęcająca do rozgrzewających zup

, ale nie chce mi się iść do sklepu.

Mam tylko dwa pytania, na przyszłość:
- co to jest kozieradka i gdzie można toto nabyć,
- wyjdę na zatwardziałą konserwatystkę

, ale czy ta laska cynamonu na pewno tam pasuje?

 

[carbonicum]

kozieradka to przyprawa, patrz np. tutaj http://pl.wikipedia.org/wiki/Kozieradka_pospolita

gdzie ja w polsce mozna nabyc nie mam pojecia

tak, laska koniecznie musi byc, tez mi sie to dziwne wydawalo....ale tak wlasnie ma byc

 

[seniorka]

Po raz pierwszy się dzisiaj szczerze roześmiałam, czytając o kozieradce. W celach leczniczych i na powiększenie piersi. Lud_mam nadzieję, że te piersi sobie darujesz, a kozieradkę widziałam w przyprawach u mnie w pobliskim Carrefourze. Czy jeszcze jest, nie mam pojęcia, chociaż na tę zupę i ja mam ogromną ochotę. Myślę, że o kozieradkę można też pytać w aptekach.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=862369kozieradka to przyprawa, patrz np. tutaj http://pl.wikipedia.org/wiki/Kozieradka_pospolita

gdzie ja w polsce mozna nabyc nie mam pojecia

tak, laska koniecznie musi byc, tez mi sie to dziwne wydawalo....ale tak wlasnie ma byc

Dzięki, a czy jeśli nie dam kozieradki, to zupa wiele straci?

index.php?act=findpost&pid=862371Po raz pierwszy się dzisiaj szczerze roześmiałam, czytając o kozieradce. W celach leczniczych i na powiększenie piersi. Lud_mam nadzieję, że te piersi sobie darujesz, a kozieradkę widziałam w przyprawach u mnie w pobliskim Carrefourze. Czy jeszcze jest, nie mam pojęcia, chociaż na tę zupę i ja mam ogromną ochotę. Myślę, że o kozieradkę można też pytać w aptekach.

Dziękuję Seniorko, piersi faktycznie zostawię w spokoju, za to poszukam przyprawy w supermarketach

 

[nutka1]

Kozieradka jest też w sklepach z ziołami przyprawami. A zupa musi być pyszna...

 

[baszurka]

Bez problemu można kupić na allegro

 

[carbonicum]

nie wiem jak zupa smakuje bez kozieradki, ale napewno inaczej

 

[kermidt]

Kozieradki nei lubie ze wzgledu na zapach, a mozna ja bylo kiedys kupic w sklepach zielarskich. W czasach, kiedy w kerfurze takich rzeczy nie bylo, a moze i samego sklepu nie bylo?

 

[carbonicum]

wyciagam, bo czegos szukalam i znalazla ta zupe, wiec popelnilam dzisiaj, bardzo smaczna!

 

[kasha]

czy ta kozieradka w przepisie to ziarna zmielone czy może zielsko?
mam tylko nasionka

 

[Boshka]

index.php?act=findpost&pid=1386405czy ta kozieradka w przepisie to ziarna zmielone czy może zielsko?
mam tylko nasionka

Nasiona zmielone

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1386419Nasiona zmielone

Super