Pieczona marchew z masłem orzechowym

[Margot]

Przepis ze strony Kwestia smaku, naprawdę pycha

Pieczona marchew z masłem orzechowym

Składniki
• ok. 1 kg marchewki
• sól, pieprz
• po 1/3 łyżeczki: ostrej papryki, imbiru, cynamonu, kurkumy, kminu rzymskiego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
• 1,5 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
Do posypania: 1 łyżka czarnego sezamu
Przygotowanie
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewkę obrać, pokroić wzdłuż na 4 części. Doprawić solą i pieprzem.
• W miseczce wymieszać przyprawy z masłem orzechowym, syropem i olejem, polać po marchewce i dokładnie wymieszać obtaczając marchewkę w mieszance.
• Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i piec przez 45 minut (po 30 minutach pieczenia marchewkę przemieszać i nakryć kawałkiem folii aluminiowej).
• Posypać czarnym sezamem i podawać.

Moje uwagi :

- do przypraw dodaje jeszcze 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
- w moim piekarniku muszę piec 45 minut pod przykryciem i z 30 minut bez

 

[Joanna]

Dzięki serdeczne! Właśnie kupiłam w Lidlu ładną marchewkę BIO z myślą o tym przepisie i na dniach będę piec.

 

[Margot]

Ciekawa jestem czy tobie Joasiu posmakuje

 

[Joanna]

Z góry wiem, patrząc na składniki, że posmakuje.

 

[kermidt]

mnie tez skladniki sie bardzo podobaja

natomiast nie bardzo rozumiem pieczenia najpierw odkrytej i konczenia pod pokrywka Wole odwrotnie.

tymczasem mam bardzo duzo kalafiora ekologicznego... i ne bardzo wiem jak przerobic, ale sstawiam na pieczenie

 

[Margot]

Joasiu

Kermidt , ja właśnie tak robię , najpierw przykryte , potem odkryte , odwrotnie jak autorka przepisu , ale chyba można i tak, i tak

A kalafior lubię min. tak
(sałatka nie obowiązkowa , u mnie dwa kalafiory na 6-8 osób schodzą na jeden obiad)
http://wegetarianka.blox.pl/2010/10/PIECZO...OR-SALATKA.html

 

[kawazmlekiem]

Margot, a to jest słodkie? Bo sama marchew, do tego jeszcze miód... Mam ochotę spróbować, ale powiedz, czego się spodziewać. I czy to jesz tak samo, czy z czymś?

 

[Joanna]

Ja nie Margot, ale myślę, że z pieprzem i ostrą papryką nie będzie za słodkie, a miód czy syrop klonowy w ilości zaledwie jednej łyżki na kilogram marchwi ma głównie za zadanie skarmelizowanie powierzchni marchewki. Tak sobie przynajmniej to danie wyobrażam - jako pikantne i lekko słodkawe od karmelu.

 

[Margot]

Tak jak pisze Joanna, pomaga w karmelizowaniu i ociupinę słodkości, ale przyprawy robią swoje i nie jest to nachalnie słodkie
My to mamy jako jarzynę do obiadu (kotlety, pulpety itd, do tego kasza , ziemniaki pieczone itd i jakaś surówka np coś bardziej kwasowego)
Same tez smaczne plus jakaś jeszcze jarzyna , do tego np ogórki kiszone
Dobre tez jako dodatek do burgerów (jako jarzyna)

 

[Joanna]

Upiekłam. Do marchewki dołożyłam kilka pietruszek, bo dostałam właśnie piękne, świeże, prosto z ogrodu.
Tym samym sposobem upiekłam też dynię hokkaido. Wszystko bardzo smaczne.

 

[kermidt]

Z kazda z kasz mozna to podac. Jaglana Kreglickiej, couscous cytrynowa, ryz brazowy czy czerwony, a w koncu quinoa.

 

[kermidt]

Czy trzeba piec, czy bedzie dosc dobra z patelni?

Dzis musi byc wiecej warzyw

bo uda mi sie bezmiesnie

 

[tatter]

Moje warzywa gotowe do pieczenia. Przyprawy i maslo z orzechow ziemnych wymieszalam z olejem kokosowym. Oprocz zestawu z przepisu dodalam liscie curry, mielona kozieradke i nasiona czarnej musztardy. Oprocz marchewki sa pasternaki, dynia i romanesco.

 

[Margot]

Joanno, Pusia fajnie ,że Wam smakuje

 

[margarett]

Pyszna!

Piekłam ok.40 minut, ale nie było u mnie potrzeby pieczenia pod przykryciem folią aluminiową - nie przypalała się wcale

 

[wika]

To oznacza, że do piątkowej listy zakupów muszę dopisać masło orzechowe. Dlaczego ja tu wcześniej nie weszłam

 

[maxxds44]

no wiadomo, że bez masła się nie obędzie