Pieczone udka kurczaka*

[Ewusiek]

chyba tego przepisu na kurczaka jeszcze nie było

 

przepis pochodzi z dawnego forum edziecko (nie pamiętam już kto go podał, bo to było wiele lat temu) , korzystam z niego bardzo często .



Składniki:

kurczak (udka, podudzia, skrzydełka) 

przyprawa do pieczonego kurczaka

żółtko (ilość dostosowana do tego, ile mamy kurczaka)

bułka tarta

przyprawa do mięs "delikat" 

masło

 

  Części kurczaka posypujemy przyprawą do kurczaka i odstawiamy do lodówki na jakiś czas (min. 1 godzina).
Następnie każdą część maczać w żółtku i obtoczyć w bułce tartej zmieszanej z przyprawą delikat (w takiej ilości, aby bułka była koloru pomarańczowego) . Układać na blaszce z piekarnika lub w naczyniu żaroodpornym (zależy od ilości kurczaka) , posypać wiórkami masła.
 Piec ok. 1 godz. w temperaturze ok. 180-190 oC (po pół godzinie przewrócić kurczaki na drugą stronę). 

 

[seniorka]

Robię bardzo podobne, nazywa się to kurczak po wiedeńsku. Ne używam przyprawy do kurczaka, tylko panierkę. Podaję z cząstkami cytryny i sałatką ziemniaczaną. Doskonałe. Nareszcie coś innego z kurczaka niż piersi, do których mam uraz. Teraz spróbuję Twoim sposobem. Pozdrowienia

 

[Ewusiek]

Seniorko , tak jak napisałam od dawna robię w ten sposób, i naprawdę szybko się przygotowuje , no i najważniejsze - moje dzieci lubią kurczaka w takiej postaci

 

[abbra]

Muszę takie zrobić - może moje nic niejedzące dziecię by się skusiło

 

[Maraa]

Czytając ten przepis też pomyślałam o swoich dzieciach

Ewuś, zapisuję do wypróbowania.

 

[Ewusiek]

index.php?act=findpost&pid=815660Muszę takie zrobić - może moje nic niejedzące dziecię by się skusiło

a Jula nie jadła kiedyś u nas? 


Maraa - mój syn to z mięsem jest trochę na bakier (tzn i tak jest lepiej niż kiedyś, bo straszny był z niego niejadek) , ale zawsze zje kotlety i właśnie takiego pieczonego kurczaka , a ostatnio nawet wołowe duszone

 

[jaxja]

Robię tak kurczka z jedną tylko róznicą: zamast żółtka biorę całe jajo. Uważacie, że jest rożnica w smaku?

 

[Ewusiek]

Jaxja - ja czasem daję żółtko , a czasem całe jajko - szczerze - jakoś różnicy nie czuję

 

[Mała_Mi]

CYTATRobię bardzo podobne, nazywa się to kurczak po wiedeńsku.

Właśnie chciałam odpowiedzieć: dokładnie słowami Seniorki.

Zatem dodam od siebie, że taki kurczak jest bardzo smaczny

 

[abbra]

index.php?act=findpost&pid=816045a Jula nie jadła kiedyś u nas? 

No właśnie nie kojarzę ... ciężko dojść

 

[sloneczko]

czym moge zastapic delikat?

 

[Doruśka]

ja daję sól, pieprz i dużo czosnku, części kurczaka miażdżę lekko tłuczkiem panieruję , obsmażam i dopiekam w piekarniku,
i u meni też nazywa się po wiedensku- gdzies na forum jest taki temat