Pierniczki z pieprzem cytrynowym

[qd]

Składniki:


1/2kg maki
200g cukru
125g miodu
50ml oliwy
1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki pieprzu cytrynowego ( użyłam Kamisa)
2 kopiate łyżeczki drobno zmielonej kawy
25ml wódki
100 ml zimnej wody



Z 50g cukru uprażyć karmel i gdy jest jeszcze wrzący dodać oliwę i miód, energicznie mieszając, zalać 100ml zimnej wody, dobrze wymieszać, dodać wódkę i pozostały cukier oraz pieprz cytrynowy i kawę. Mąkę wymieszać z sodą i wsypywać stopniowo do nieco przestudzonej masy z karmelem. Zagnieść ciasto (powinno być miękkie, ale nie klejące się) i odstawić w chłodne miejsce na najmniej 24 godziny. Wałkować po uważaniu, pierniczki dość mocno rosną, ale zachowują kształt Piec na złoto w 175st.C około 10 - 12 minut.

Ja nie lukrowałam, tylko pomalowałam przed pieczeniem mlekiem skondensowanym niesłodzonym.
Smaku nabierają dopiero po 3 dniach najwcześniej ( oczywiście przechowywane w puszce).

 

[Margot]

Oj jakby ten miód na syrop klonowy czy z agawy zamienić to będą wegańskie , zawsze takie piekę dla moich siostrzeńców , ale nie tylko , bo te właściwie tez u nas lepiej schodzą niż bogato zdobione prezentowe

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1599320Oj jakby ten miód na syrop klonowy czy z agawy zamienić to będą wegańskie , zawsze takie piekę dla moich siostrzeńców , ale nie tylko , bo te właściwie tez u nas lepiej schodzą niż bogato zdobione prezentowe

Ja w przepisach wegańskich po prostu używam sztucznego miodu - ze względu na aromat. I cenę. Syrop klonowy jest koszmarnie drogi, z agawy nie lepszy....

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1599328Ja w przepisach wegańskich po prostu używam sztucznego miodu - ze względu na aromat. I cenę. Syrop klonowy jest koszmarnie drogi, z agawy nie lepszy....

Fakt , mam tez taki domowy z mniszka (mlecza) może to by się nadało , ja do jakiś dawałam i były świetne w smaku