pierogi/kluski leniwe*

[BeataSz]

10 łyżek mąki
0,5 kg białego sera
4 jajka
6 dkg masła
6 łyżek kaszy manny

Masło utrzeć z żółtkami, dodać trochę soli, zmielony ser, mąkę i kaszę. Dobrze wyrobiś i odstawić na ok. 0,5 godz. Do masy dodać białka ubite na pianę. Z ciasta formować kluski i gotować w osolonej wodzie. Podawać z masłem i bułką tartą lub ze śmietaną na slodko

 

[Johasia]

Czy te łyżki to płaskie, czy czubate?

 

[BeataSz]

Raczej pełne mają to być łyżki. Ale z tą mąką to zawsze jest problem, bo mogą być różnej wilgotności mąki. Trzeba sobie samemu ilość dostosować.

 

[Iguana]

Może wreszcie zrobie te pierogi w/g przepisu a nie na oko

Biore sie do roboty a potem wam powiem jak wyszło.

 

[Iguana]

Zroiłam i zjadłam a napisac zapomniałam

Nie wiem czy te kluski były planowane na kładzione czy ja miałam wyjątkowo rzadki serek bo mi wyszło za luxne żeby sobie wałeczek ukulac. Zrobiłam łyżka kładzione i pyszne były naprawde smakowite bo rodzinka zajadała jeszcze następnego dnia na sniadanie

 

[Bahus]

Gotuję od lat ale leniwych jeszcze nie robiłem. Muszę spróbować, ale nie lubię nic na "słodko". Jak myślicie będą dobre polane stopioną słoninką wędzoną z cebulką?
Bahus

 

[JotHa]

A ja robie inaczej Tak, jak bylo u mnie w przedszkolu i koniec :twisted:

Czyli na kostke twarogu 2 jajka, cukier waniliowy i maki tyle, aby po zagnieceniu tego razem moc uturlac waleczki i z nich odcinac pojedyncze pierozki. Gotowac we wrzacej, osolonej wodzie. Czekac az wyplyna i pozniej ok 10 minut i wyjmowac. Najlepiej lyzka cedzakowa.

Podawac ... no ja zdecydowanei (jak to z przedszkola) na slodko, polane stopionym maslem, posypane cukrem i odrobina cynamonu.

 

[BeataSz]

Jak ja to robiłam, dość dawno, to były raczej do formowania, ja kulki formowałam, ale może rzeczywiście rzadki ser spowodował, że trzeba było robić łyżką kładzione. Dobrze chociaż, że smakowały.
Bahusie, myślę, że możesz spróbować ze słoninką, powinny być też smaczne

 

[Ti'Ana]

W moim przedszkolu były jeszcze ziemniaki. Tak pół na pół z serem, formowane jak kopytka
Można doprawiać kanonicznie na słodko albo tak jak farsz do ruskich i wtedy podawać ze skawrkami i cebulą.

 

[BeataSz]

Te z ziemniakami robię najczęściej i są już tu od dawna http://cincin.cc/index.php?showtopic=2145

 

[kermidt]

1. czy kasza ma byc sucha?
2. czy nie kluje w zeby? rozgotuje sie?

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=3708201. czy kasza ma byc sucha?
2. czy nie kluje w zeby? rozgotuje sie?

No powinna sie rozgotować, mnie nie kłuła w zęby. Sypałam suchą oczywiście.

 

[catieme]

Super

Leniwe to moje ulubione danie z dzieciństwa - właśnie od wczoraj planuję, że muszę je zrobić mojej córeczce

Weszłam na forum i przepis od razu rzucił mi się w oczy

Dziękuję!

 

[reniam]

Zrobiłam dzisiaj na obiad i mówię ,że są to super dobre kluchy.
Uzyłam sera wiaderkowego wcześniej odsączyłam go na sitku z gazą.Na wrzątek kładłam łyżką.

 

[smok]

Podane proporcje są dla ilu osób>
Dla dwójki dorosłych i jednej prawie-czterolatki robić z całej porcji czy z połowy?

 

[Arabeska]

Zrobilam te leniwe dzisiaj pod wyrazne życzenie mojej nastolatki.
Wyszly calkiem ok - nadające sie do walkowania! (podsypalam mąki "na oko", na dodatek robilam tylko z połowy składników no i dodalam kaszy mannej blyskawicznej bo tylko taka mialam

)