Pierogi z farszem soczewicowo - pieczarkowym

[Margot]

a ja obiecałam zdjecia ,ale nie jest łatwo je zrobić bo ,pierogi robię po pracy i jest już ciemno jak je jemy ,a jak zostawiam na drugi dzień kilka żeby zrobic im zdjęcia to znikaja ....

Czyli bedą zdjęcia ale jak dni będa takie dłuższe

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=827355no to wrzuć takie sklejone na gotującą się wodę a nie odrywasz !

odkleją się od siebie wtedy.

Olciek, ja nie byłam w stanie odkleić ich bez szwanku od talerza... W sumie dziwne, że się przyklejały aż tak, może zrobiłam trochę za luźne ciasto

 

[Izolda]

Lud_ bardzo się cieszę, że Ci smakowały, a na przyklejające pierogi to Ci polecam ściereczkę taką do wycierania naczyń, możesz ją delikatnie oprószyć mąką i układać pierożki jeden za drugim, na talerzu zawsze się będą przyklejać, bo farsz jest wilgotny, paruje, od niego ciasto robi się wilgotniejsze, a talerz nadmiaru wilgoci nie przepuszcza w przeciwieństwie do ściereczki, na ściereczce pierogi "oddychają". Nie sądzę, żebyś zrobiła za luźne ciasto, następne już na pewno będą idealne

Margot w takim razie modlę się o dłuższe dni, bo bardzo bym chciała zobaczyć te Twoje pierożki

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=827587Lud_ bardzo się cieszę, że Ci smakowały, a na przyklejające pierogi to Ci polecam ściereczkę taką do wycierania naczyń, możesz ją delikatnie oprószyć mąką i układać pierożki jeden za drugim, na talerzu zawsze się będą przyklejać, bo farsz jest wilgotny, paruje, od niego ciasto robi się wilgotniejsze, a talerz nadmiaru wilgoci nie przepuszcza w przeciwieństwie do ściereczki, na ściereczce pierogi "oddychają". Nie sądzę, żebyś zrobiła za luźne ciasto, następne już na pewno będą idealne

Dziękuję.

PS Ależ ten farsz jest pyyyszny!

 

[Green]

Bardzo mam ochotę zrobić te pierogi. Czy zamiast graham można użyć mąki orkiszowej z pełnego przemiału?

 

[Izolda]

Hmmm, szczerze mówiąc nie wiem, nigdy nie robiłam nic z mąki orkiszowej, jeśli zawiera gluten to myślę, że tak, w przeciwnym razie ciasto może być mało elastyczne i kruszyć się.

 

[Margot]

można bedzie jeszcze lepsza do pierogów
Orkisz swietnie nadaje się na zamiane tam gdzie jest pszenica

 

[Izolda]

Dzięki Margot za oświecenie, w temacie mąki orkiszowej zielonam jak trawa na łące

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=827733można bedzie jeszcze lepsza do pierogów
Orkisz swietnie nadaje się na zamiane tam gdzie jest pszenica

O tak, ja osobiście uwielbiam tę mąkę, pyszna, zdrowa, a wcale nie kapryśna jak to bywa z razowymi

--

Dobra, nie mam niestety fotek pierogów, ale mam parę zdjęć naleśników z tym - powtórzę po raz setny

- przepysznym farszem.
Naleśniki, nadzienie jak do pierogów, tarty żółty ser, sos (zrobiony z pomidorów z puszki).

To był bardzo dobry obiad

 

[Green]

Dzięki za odpowiedzi

Piękne zdjęcia, Lud_!

 

[Ilona]

Z podobnego farszu (bez selera i pora

) z dodatkiem koncentratu robie sos do kaszy

A soczewica moze być też czerwona

 

[Izolda]

Ilonko muszę powiedzieć, że seler i por są bardzo ważne w tym daniu, nadają aromatu, a osobiście wolę zieloną soczewicę niż czerwoną

 

[MMae]

Kurczę, tyle dobrego tu o tym farszu, że muszę koniecznie wypróbować w przyszłym tygodniu

Ja czerwoną soczewicę jem tylko w zupie. Nie wiem czemu, ale czerwona zawsze gotuje mi się na taką paciaję. Smaczną, ale paciaję. Zielona za to pasuje mi do sałatek czy tak po prostu jako dodatek do obiadu. Farszu z soczewicy jeszcze nigdy nie robiłam, ale jakoś bardziej zielona mi do tego pasuje

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=828034Ilonko muszę powiedzieć, że seler i por są bardzo ważne w tym daniu, nadają aromatu, a osobiście wolę zieloną soczewicę niż czerwoną

Tylko,ze dla mnie to za "ostre" smaki. Nie lubie z tego pomijam

index.php?act=findpost&pid=828104Ja czerwoną soczewicę jem tylko w zupie. Nie wiem czemu, ale czerwona zawsze gotuje mi się na taką paciaję. Smaczną, ale paciaję.

Ja tam lubie paciaje. Z marchewka jest baaardzo smaczna

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=828106Tylko,ze dla mnie to za "ostre" smaki. Nie lubie z tego pomijam

Ja uwielbiam wszelkie zdecydowane smaki, por, seler, cebulę, czosnek, mniam, surówka z selera to jedna z moich ulubionych

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=828113Ja uwielbiam wszelkie zdecydowane smaki, por, seler, cebulę, czosnek, mniam, surówka z selera to jedna z moich ulubionych

To ja mam odwrotnie

A zdecydowane smaki wole z przypraw

P.S> zawsze podziwiam ludzi jedzących surówke z selera

 

[Izolda]

Przyprawy też uwielbiam, połówek się śmieje, że mam lepsze zaopatrzenie niż niejeden spożywczy

Generalnie moja kuchnia jest bardzo aromatyczna i dobrze przyprawiona, co nie znaczy, że pikantna.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=827948Piękne zdjęcia, Lud_!

Czy piękne to bym polemizowała, ale może kogoś zachęcą. Robić!

index.php?act=findpost&pid=828104Ja czerwoną soczewicę jem tylko w zupie. Nie wiem czemu, ale czerwona zawsze gotuje mi się na taką paciaję. Smaczną, ale paciaję. Zielona za to pasuje mi do sałatek czy tak po prostu jako dodatek do obiadu. Farszu z soczewicy jeszcze nigdy nie robiłam, ale jakoś bardziej zielona mi do tego pasuje

Czerwona po prostu tak ma - znacznie szybciej się rozgotowuje. Wystarczy 15 minut i jest naprawdę mięciutka. Też ją bardzo lubię.

index.php?act=findpost&pid=828113Ja uwielbiam wszelkie zdecydowane smaki, por, seler, cebulę, czosnek, mniam, surówka z selera to jedna z moich ulubionych

index.php?act=findpost&pid=828115P.S> zawsze podziwiam ludzi jedzących surówke z selera

Ktoś mnie podziwia!

 

[gatita]

Oj zachęcą, zachęcą ! W weekend biorę się za pierogi !

 

[Izolda]

Ale ze mnie wiśnia, zapomniałam zdjęcie pochwalić

Lud_ ja je zauważyłam, tylko zapomniałam napisać, że bardzo ładne i apetyczne, serio, serio