Pierś z gęsi pieczona z żurawiną

[europa112]

Pierś z gęsi pieczona z żurawiną



4 piersi z gęsi
sól i pieprz
3 ząbki czosnku
5 łyżeczek majeranku
6 łyżek żurawiny suszonej
250 ml czerwonego wina

1.Pierś gęsi osuszamy. Nacieramy od strony gdzie jest mięso roztartym czosnkiem z solą i pieprzem a następnie majerankiem. Odkładamy na kilka godzin do lodówki.
2.Dodajemy żurawiny i składamy dwie piersi. Sznurujemy sznurkiem i smażymy na patelni, aż skórka będzie brązowa.
3.Przekładamy do gęsiarki, polewamy winem, przykrywamy przykrywką i wsadzamy do piekarnika na 2 godziny w temp 200 stopni.Podczas pieczenia mięso polewamy sosem. Po dwóch godzinach zdejmujemy przykrywkę i jeszcze pieczemy ok 30 minut aż skórka będzie chrupiąca

 

[sionia]

Jeszcze nigdy nie jadłam gesiny. Powinnam to nadrobic.

 

[europa112]

Proponuję to jak najszybciej nadrobić.

Oglądając tą fotkę można dojść do przekonania ,że mięso jest suche. Nic błędniejszego, a do tego w garnku pozostał jeszcze wspaniały sos.