Pikantna zupa serowa

[marghe]

250 g szynki
litr rosołu
2 łyżki masła
2 cebule
300 g sera cheddar
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
chilli w proszku
1 szklanka mleka
sól
1 ząbek czosnku

Cebulę posiekać i obsmażyć na maśle. Zalać rosołem. Gotować ok 10 min. Zmiksować. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Czosnek rozetrzeć z solą. Ser zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z mlekiem. Ser z mlekiem i czosnek połączyć z zupą, dodać szynkę. Podgrzewać, mieszając aż ser się rozpuści. Dodać paprykę, chilli i sól.

Podawać z białym pieczywem.

 

[joannas]

Jutro się na nią szykuję, bo mam gości. Będzie bez szynki, a za to z pasztecikami w duecie.
Mam pytanie: czy 2 cebule i ser zrobią z niej kremową zupę czy trzeba dodać ziemniaki?

 

[marghe]

Joanno, to nie jest typowa gęsta zupa krem. Jesli chcesz gęstą dodaj ziemniaki

i donoeś jak wyszło

 

[joannas]

Musiałam dodać ziemniaki i nie dostałam chedara . Ser się "zważył". Robiłam z podwójnej porcji, zamiast jednej szklanki mleka dałam śmietankę. Ja nie byłam zadowolona z jej wyglądu, choć smak całkiem całkiem, rodzina chwaliła. I najważniejsze- goście byli zadowoleni

 

[Buka]

Uwielbiam zupy serowe, ale ser właśnie często się warzy, oblepia łyżkę wazową, przyczepia się do wszystkiego, byle tylko nie zostawać w zupie I to mnie zniechęca do nich. Wolę posypać zupe serem dopiero na talerzu, ale często to nie to samo. Czy jest na to jakaś rada?

 

[marghe]

Buko, może się mylę ..ale to chyba zalezy od sera
cheddar sie całkiem dobrze rozpuszcza ..

 

[Buka]

Smiejesz się, bo pomyliłam wątki? Peany na cześć zupy brokułowej wpisałam tutaj Własnie przenosze je w dobre miejsce. Sorrki

 

[marghe]

[No message]