Pikantne spaghetti z sosem z avocado i pomidorów

[Iwcia]

składniki
400g makaronu spaghetti
2 miękkie avocado
1 papryczka pepperoni lub chilli (ostra)
1 puszka pomidorów w zalewie (około 500ml)
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
40g startego parmezanu
sól, pieprz
szczypta cukru
świeża bazylia
oregano (może być suszone)
2-3 łyżki oliwy z oliwek


sposób przygotowania
Spaghetti ugotować al dente.
Papryczkę pepperoni pokroić na drobniutkie kawałeczki. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić na nią papryczkę i podsmażyć. Następnie pokroić cebulę w kostkę, przełożyć na patelnię i zeszklić uważając by się nie przypaliła.
Pomidory wyjąć z zalewy i pokroić w drobną kostkę. Dodać do pozostałych smażących się składników i przy pomocy drewnianej łyżki rozgniatać na miazgę. Avocado obrać ze skóry , pokroić w kosteczkę, lekko rozgnieść i dodać do reszty składników. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, a także kilka posiekanych listków bazylii, oraz oregano, a następnie dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Wsypać około połowy parmezanu.
Na talerzach ułożyć porcję makaronu w formie „gniazda”, następnie wyłożyć porcję sosu, posypać pozostałym parmezanem i udekorować świeżą bazylią.
Smacznego!!!

 

[Małgoś.dz.]

O jak fajnie, że odgrzebałam ten przepis.

Dzisiaj wypróbuję, bo właśnie mam do wykorzystania 3 sztuki avocado.

 

[carbonicum]

ooo, to ja dodam opinie, bo czesto robie to danie

fajne polaczenie smakow, pyszne!!!

 

[Małgoś.dz.]

Faktycznie, pyszne.
Co prawda zrobiłam bez cebuli, bo mój małżonek nie przepada, ale i bez niej było super.

 

[Simona]

Nawet bardzo pyszne!

Dodalabym jeszcze swieza miete na drugi raz.

Polecam.

 

[anowid]

Sukalam pomyslu na utylizacje avocado ... i jestem bardzo mile zaskoczona tym sosem!
Polecam serdecznie

z braku ostrej papryczki, dodalam dwie lyzki pasty samba olek.