Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Pikantne zeberka z pieca
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 1563686" data-attributes="member: 1142"><p>To danie jest z nami od tak dawna, ze sama ju znie pamietam kiedy ugotowalam ja po raz pierwszy. Przepis jest kombinacja wielu, Zeberka sa wyjatkowe w smaku, mieso miekkie i soczyste, sos gesty i pikantny. Tradycja jest rowniez to, ze podajemy je ze szpaclami i kapusta kiszona zasmazana. </p><p>Zdazylo mi sie rowniez piec je wraz z kapusta i wtedy tez sa wysmienite. Polecam zeberkowym amatorom.</p><p></p><p>Dla 4-6 osob.</p><p></p><p><strong>1.5kg wieprzowych zeberek, pocietych tak aby kazdy kawalek mial jedna kosc i mieso, dodam tylko, ze nasze zebra sa dlugie (ok 15-20cm i kosc jest w nich dosc spora, maja tez przyzwoita ilosc miesa. </strong></p><p><strong>5 lyzek octu z czerwonego wina </strong></p><p><strong>5 lyzek oliwy z oliwek</strong></p><p><strong>sol</strong></p><p><strong>pieprz</strong></p><p><strong>chilli</strong></p><p><strong>granulowany czosnek</strong></p><p><strong>maka</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>oliwa z oliwek</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Sos:</strong></p><p><strong>2 cebule, posiekane w poltalarki</strong></p><p><strong>3-4 zabki czosnku, zmiazdzone</strong></p><p><strong>4 lyzki pomidorowego puree</strong></p><p><strong>2 lyzeczki pasty chilli</strong></p><p><strong>2 lyzki octu z czerwonego wina</strong></p><p><strong>4 gozdziki, </strong></p><p><strong>700ml dobrego wywaru wolowego</strong></p><p></p><p></p><p>Dzien przed planowanym obiadem marynuje pociete zeberka w miksturze octu, oliwy i przypraw. Zostawiam pod przykryciem w lodowce.</p><p></p><p>Piec rozgrzewam do 170C. W zeliwnym garnku rozgrzewam 2 lyzki oliwy i obsmazam zeberka. W miseczce mieszam skladniki sosu. Gdy zeberka zbrazowieja posypuje je odrobina maki i przesmazam. Na mieso wykladam posiekana cebule i zalewam wszystko wywarem z przyprawami. Garnek przykrywam pokrywka i wkladam do pieca. Naszm zeberkom potrzeba ok 1 1/2 godziny aby staly sie cudownie miekkie i mieso odchodzilo od kosci. Po tym czasie, zdejmuje pokrywke i pieke jeszcze 20-30 min, w tym czasie sos gestnieje apetycznie i nie ma potrzeby zageszczania go.</p><p></p><p>Gdy zeberka dochodza przygotowuje szpacle i kapuste zasmazana.</p><p></p><p>Zycze T. smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 1563686, member: 1142"] To danie jest z nami od tak dawna, ze sama ju znie pamietam kiedy ugotowalam ja po raz pierwszy. Przepis jest kombinacja wielu, Zeberka sa wyjatkowe w smaku, mieso miekkie i soczyste, sos gesty i pikantny. Tradycja jest rowniez to, ze podajemy je ze szpaclami i kapusta kiszona zasmazana. Zdazylo mi sie rowniez piec je wraz z kapusta i wtedy tez sa wysmienite. Polecam zeberkowym amatorom. Dla 4-6 osob. [B]1.5kg wieprzowych zeberek, pocietych tak aby kazdy kawalek mial jedna kosc i mieso, dodam tylko, ze nasze zebra sa dlugie (ok 15-20cm i kosc jest w nich dosc spora, maja tez przyzwoita ilosc miesa. 5 lyzek octu z czerwonego wina 5 lyzek oliwy z oliwek sol pieprz chilli granulowany czosnek maka oliwa z oliwek Sos: 2 cebule, posiekane w poltalarki 3-4 zabki czosnku, zmiazdzone 4 lyzki pomidorowego puree 2 lyzeczki pasty chilli 2 lyzki octu z czerwonego wina 4 gozdziki, 700ml dobrego wywaru wolowego[/B] Dzien przed planowanym obiadem marynuje pociete zeberka w miksturze octu, oliwy i przypraw. Zostawiam pod przykryciem w lodowce. Piec rozgrzewam do 170C. W zeliwnym garnku rozgrzewam 2 lyzki oliwy i obsmazam zeberka. W miseczce mieszam skladniki sosu. Gdy zeberka zbrazowieja posypuje je odrobina maki i przesmazam. Na mieso wykladam posiekana cebule i zalewam wszystko wywarem z przyprawami. Garnek przykrywam pokrywka i wkladam do pieca. Naszm zeberkom potrzeba ok 1 1/2 godziny aby staly sie cudownie miekkie i mieso odchodzilo od kosci. Po tym czasie, zdejmuje pokrywke i pieke jeszcze 20-30 min, w tym czasie sos gestnieje apetycznie i nie ma potrzeby zageszczania go. Gdy zeberka dochodza przygotowuje szpacle i kapuste zasmazana. Zycze T. smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Pikantne zeberka z pieca
Top
Bottom
