Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 613001" data-attributes="member: 1024">Pikantny krem dyniowo – pomidorowy z kluseczkami około 6 porcjiSkładniki:około 400 -500 g obranej i pokrojonej w kostki dyni1 puszka krojonych pomidorówokoło 6 szklanek wody, bulionu warzywnego lub drobiowego( lub więcej, w zależności od tego, jak gęstą zupę lubimy)2 duże cebule3 łyżki oliwy2 łyżki masła2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki1 łyżka soku z cytrynysól, świeżo mielony czarny pieprzgęsta kwaśna śmietana lub jogurt bałkański do dekoracjiprzyprawy w zależności od upodobań,&nbsp; na przykład:I .&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; pasta chilli lub chilli w proszkupieprz Cayennemielona kolendramielony kumindrobno posiekany czosnek &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; II.&nbsp;drobno posiekany czosnekotarty majeranekmielony kmineksuszony cząberpapryka słodka lub ostra,&nbsp; pieprz Cayenne Kluseczki typu &amp;#8222;czipetki&amp;#8221;: około 1/2 - 3/4 szklanki mąki , 5 – 6 łyżek wody, 1 -2 łyżki oliwy, szczypta soli&nbsp; Wykonanie:W dużej, ciężkiej, nie przywierającej&nbsp; patelni&nbsp; lub w&nbsp; garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę z masłem.&nbsp; Dodać posiekaną cebulę i przyprawy. Lekko poddusić do zeszklenia cebuli, cały czas mieszając. Dodać dynię, podlać odrobiną wody lub bulionu i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu do miękkości dyni ( około 12 - 15 minut). Następnie dodać pomidory, wymieszać, chwilę gotować,&nbsp; po czym zmiksować na gładką, jednolitą masę. Wlać gorący bulion, dokładnie wymieszać i zagotować na małym ogniu. W międzyczasie zagnieść elastyczne ciasto z podanych składników i szczypać palcami małe kuleczki. Układać je na posypanej mąką desce do krojenia. Ostrożnie wsypać do gotującej się zupy, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze kilka minut do miękkości kluseczek. Doprawić zupę do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać posypaną natką pietruszki,&nbsp; z kleksem śmietany lub jogurtu. [ATTACH=full]19475[/ATTACH][ATTACH=full]19476[/ATTACH][ATTACH=full]19477[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 613001, member: 1024"] [B]Pikantny krem dyniowo – pomidorowy z kluseczkami [/B] około 6 porcji [B]Składniki:[/B] około 400 -500 g obranej i pokrojonej w kostki dyni 1 puszka krojonych pomidorów około 6 szklanek wody, bulionu warzywnego lub drobiowego ( lub więcej, w zależności od tego, jak gęstą zupę lubimy) 2 duże cebule 3 łyżki oliwy 2 łyżki masła 2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki 1 łyżka soku z cytryny sól, świeżo mielony czarny pieprz gęsta kwaśna śmietana lub jogurt bałkański do dekoracji przyprawy w zależności od upodobań, na przykład: I . pasta chilli lub chilli w proszku pieprz Cayenne mielona kolendra mielony kumin drobno posiekany czosnek II. drobno posiekany czosnek otarty majeranek mielony kminek suszony cząber papryka słodka lub ostra, pieprz Cayenne Kluseczki typu „czipetki”: około 1/2 - 3/4 szklanki mąki , 5 – 6 łyżek wody, 1 -2 łyżki oliwy, szczypta soli [B]Wykonanie:[/B] W dużej, ciężkiej, nie przywierającej patelni lub w garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę z masłem. Dodać posiekaną cebulę i przyprawy. Lekko poddusić do zeszklenia cebuli, cały czas mieszając. Dodać dynię, podlać odrobiną wody lub bulionu i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu do miękkości dyni ( około 12 - 15 minut). Następnie dodać pomidory, wymieszać, chwilę gotować, po czym zmiksować na gładką, jednolitą masę. Wlać gorący bulion, dokładnie wymieszać i zagotować na małym ogniu. W międzyczasie zagnieść elastyczne ciasto z podanych składników i szczypać palcami małe kuleczki. Układać je na posypanej mąką desce do krojenia. Ostrożnie wsypać do gotującej się zupy, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze kilka minut do miękkości kluseczek. Doprawić zupę do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać posypaną natką pietruszki, z kleksem śmietany lub jogurtu. [ATTACH=full]19475[/ATTACH] [ATTACH=full]19476[/ATTACH] [ATTACH=full]19477[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja