Placki nadziewane po mołdawsku

[dziunia]

W zasadzie, to jest pies w Mołdawii - tak przetłumaczył mi to tłumacz automatyczny Chrome

Przepis znaleziony tu: http://xn--h1adbc.su/post371529057/ Nie mam pojęcia, czy faktycznie jest to mołdawskie danie, ale mam nadzieję, że jednak jest

Bo bardzo smaczne wyszło, co prawda zmieniłam nieco nadzienie, ale jest nadal zbliżone do oryginału.
Tłumaczenie moje z pomocą ww tłumacza

Jeśli więc jest jakiś błąd, to proszę o poprawienie, tyle się człowiek tego rosyjskiego uczył, a prawie nic w głowie nie zostało

Ciasto:

450 g mąki (dałam tortową Lubellę)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 szklanka wody mineralnej gazowanej

Wszystkie składniki wrzuciłam do malaksera i zagniotłam dość miękkie ciasto, wygląda jak ciasto na pierogi i pewnie w klasycznych pierogach też by się sprawdziło. Ciasto przełożyłam do miski, nakryłam folią i włożyłam do lodówki, stało tam ok. 1,5 godziny, czas minimalny odpoczywania ciasta, to pół godziny.

Nadzienie:

3 spore ziemniaki odmiany sypkiej (u mnie Wineta)
250 g twarogu wędzonego takiego: http://www.jana.com.pl/twarogi/twarog-solankowy-wedzony-250g
cebula średnia
1 kulka mozzarelli
sól i pieprz
olej

Ziemniaki po obraniu i ugotowaniu, odcedziłam, odparowałam i utłukłam, odstawiłam do ostudzenia. Cebulę pokrojoną w kostkę przesmażyłam na złoto, dodałam do ziemniaków. Twaróg rozdrobniłam widelcem i wymieszałam z ziemniakami. Mozzarellę pokroiłam w kostkę, dobrze odsączyłam w ręczniku papierowym i dodałam do nadzienia.

Ciasto podzieliłam na 10 równych części, najlepiej po prostu odważyć je na wadze. Nadzienie też podzieliłam łyżką do lodów na 10 równych części, każdą z nich uformowałam w kulkę, a następnie spłaszczyłam.
Każdy kawałek nadzienia rozwałkowywałam na placek wielkości talerzyka deserowego, nadzienie kładłam na środku następnie robiłam 8 nacięć i zakładałam powstałe części na nadzienie. Potem wszystko delikatnie rozwałkowywałam na placek wielkości talerzyka deserowego - cała instrukcja jest na zdjęciach w linku wyżej.
Smażyłam na patelni na oleju Kujawskim. Oleju lepiej wlać niedużo, a gaz powinien być spory - placki są lepsze, jak smażą się szybko w małej ilości tłuszczu. Po usmażeniu koniecznie trzeba je odsączyć w ręczniku papierowym. Lepsze są jak nieco przestygną, wtedy nabierają większej chrupkości.
Porcja jest bardzo duża, a placki syte, na pewno naje się nimi 5 osób. W smaku podobne są do pierogów ruskich, ale wędzony twaróg zmienia to na plus. W oryginale jest ser i zioła, niestety nie widzę, żeby był podany rodzaj sera i ziół.

 

[Cinka]

Mmmm apetycznie wyglądają

A coś mi mówi że na cc już był podobny przepis - i nawet miałam robić te placki, albo nawet robiłam

ale kompletnie nie pamiętam co to był za przepis... wiem że farsz i wykonanie chyba identyczne.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1607912W zasadzie, to jest pies w Mołdawii - tak przetłumaczył mi to tłumacz automatyczny Chrome

Przepis znaleziony tu: http://xn--h1adbc.su/post371529057/

Zaciekawiło mnie to wszystko, dostrzegłam krewnych chaczapuri i jeszcze przypomniały mi się kutaby z zieleniną.

Poczytałam komentarze i znalazłam jeszcze taką informację, którą potłumaczyłam dla zabawy ( z dużą dowolnością, próbowałam złapać raczej ducha niż literę tekstu ).

Co komu w duszy gra to może do środka wsadzić

twaróg z zieleniną ( z innych komentarzy doczytałam, że można i z koperkiem - czyli zielenina musi być pojęciem takim jak u nas włoszczyzna - wszyscy wiedzą o co chodzi, a przetłumaczyć automatem się nie da);
mogą także być
z kapustą
z ziemniakami
z wiśniami
z jabłkami
z dynią - najbardziej znane/popularne/najważniejsze
z bryndzą owczą.
Można smażyć, ale lepiej upiec w piekarniku.

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1607914Mmmm apetycznie wyglądają

A coś mi mówi że na cc już był podobny przepis - i nawet miałam robić te placki, albo nawet robiłam

ale kompletnie nie pamiętam co to był za przepis... wiem że farsz i wykonanie chyba identyczne.

Może o chaczapuri chodzi? W sumie tak samo się je formuje, tylko nadzienie jest nieco inne.

index.php?act=findpost&pid=1607915Zaciekawiło mnie to wszystko, dostrzegłam krewnych chaczapuri i jeszcze przypomniały mi się kutaby z zieleniną.

Poczytałam komentarze i znalazłam jeszcze taką informację, którą potłumaczyłam dla zabawy ( z dużą dowolnością, próbowałam złapać raczej ducha niż literę tekstu ).

Co komu w duszy gra to może do środka wsadzić

twaróg z zieleniną ( z innych komentarzy doczytałam, że można i z koperkiem - czyli zielenina musi być pojęciem takim jak u nas włoszczyzna - wszyscy wiedzą o co chodzi, a przetłumaczyć automatem się nie da);
mogą także być
z kapustą
z ziemniakami
z wiśniami
z jabłkami
z dynią - najbardziej znane/popularne/najważniejsze
z bryndzą owczą.
Można smażyć, ale lepiej upiec w piekarniku.

Myślę, że mogłyby się udać i pieczone, ale na pewno trzeba byłoby je posmarować tłuszczem przed pieczeniem, inaczej chyba wyschną.
Co do zieleniny, to wydaje mi się, że na zdjęciu widać i koperek i natkę pietruszki, pewnie każdy daje to, co lubi

 

[Cinka]

Pewnie chaczapuri

kompletnie nie mam pamięci do tych egzotycznych nazw

 

[Hanka145]

Tydzien temu upieklam cos podobnego. Poniewaz jest w sklepach b.dobrej jakosci mrozone francuskie ciasto i tanie do tego, to zrobilam nadzienie do pierogow ruskich (ziemniaki, kwasny twarog, cebula smazona na wedzonym boczku, sol-pieprz). Odmrozone ciasto troszke rowalkowalam, bylo takie w kwadratach (10). Na kazdym troche nadzienia, brzegi zwilzone woda, ciasto zlepione w trojkaty. Wierzchy posmarowalam jajkiem robitym z woda. Posmarowane "pierogi" nacielam kilka razy po wierzchu i do pieca, ktory nagrzalam na 200 C - pieklam 40 min. Wyszly b. smaczne. Kto moze dostac gotowe mrozone ciasto francuskie (puff pastry) - polecam, szybko i smacznie. Bardzo dobre i na cieplo zaraz po upieczeniu i na zimno potem tez. Do tego moze byc jakas ulubiona salatka/surowka albo smietana, a jeszcze lepiej ser jogurtowy.

 

[Janka]

Wpisałam kiedyś przepis na chaczapuri https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...t=0&start=0
i widać że jest to podobne danie.