Placki twarogowe MM

[Anusiaczek]

Danie zgodne z metodą montignac

25 dag chudego twarogu
1 białko
ok. 6 dag pełnoziarnistej mąki pszennej
szczypta soli
sok i skórka z cytryny
troszkę proszku do pieczenia
ok. 1/3 szklanki mleka

1. Białko ubijamy na sztywną pianę.
2. Twaróg ucieramy z solą, mlekiem, sokiem i skórką z cytryny. Dodajemy mąkę z proszkiem i pianę, mieszamy.
3. Łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta na rozgrzaną patelnię i smażymy na minimalnej ilości tłuszczu.
4. Placuszki podajemy z dżemem, duszonymi jabłkami, jogurtem owocowym lub posypane fruktozą.

 

[dorka]

Anusiaczku a jakiej dokładnie mąki użyłaś ? Czy myślisz ,że można te placki upiec w piekarniku na papierze do pieczenia ?

 

[Anusiaczek]

Mąkę od dawna kupuję Babalskich, pszenna razowa, typ 2000.
Myślę, że można spróbować w piekarniku. Sama następnym razem spróbuję

 

[Paulinka]

Pyszne te placuszki, wyszło mi 10 ale troszkę się rozwalały na patelni. Następnym razem dam 2 białka i mniej mleka. Jadłam z musem jabłkowym z mikrofalówki

a do ciasta dałam 2 łyżki fruktozy. Mam nadzieję że nie za dużo.

 

[kamila]

pełnoziarnistej mąki pszennej

może być 1700? Ja się gubię w tych numerkach

 

[Gusia]

tak kamila może być
Alez ja dzisiaj za tobą biegam

 

[kamila]

Alez ja dzisiaj za tobą biegam

 

[kamila]

zrobiłam

dodałam trochę płatków owsianych - przestępstwo? chyba nie.
Bardzo nam smakowały z musem jabłkowym (bez fruktozy )

 

[Paulinka]

no z płatkami chyba nie najlepiej bo termoobróbka zwiększa IG

ale to nie zbrodnia