Placki z ciecierzycy alla falafel MM

[sd_silver]

2 porcje

200g ciecierzycy namoczyc na noc
2 duże cebule
1 białko
sól, pieprz, ostra papryka, mielony kminek
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki zmielonego granulatu sojowego
2 łyzki drobno posiekanej natki pietruszki lub koperku
sos:
200 ml jogurtu nat
1 zmiażdzony zabek czosnku
sól



Ciecierzyce (surowa, niegotowana) zmielić w maszynce lub utrzec malakserem z odrobina wody, w której sie moczyła, ma wyjśc mokrawe piure, dodac drobno posiekana cebule i zmiażdzony czosnek, oraz reszte składników i zmiksować. Powinna wyjśc mokra pasta, blache wyłożcyc pergaminem, łyżka układać grube na około 2 cm placuszki. Piec 15-20 min w 180 stopni, az beda rumiane.
Składniki sosu wymieszac, falafele podawać z sosem.

 

[sylwia18]

dzisiaj robie

chciałam sie tylko zapytac czym mogłabym zastąpić granulat bo nie mam na stanie

pewnie mąka byłaby ok ale wolałabym coś zdrowszego i nic mi do głowy nie przychodzi...mam otręby pszenne i płatki owsiane ale nie wiem czy to dobry pomysł...

 

[sylwia18]

zrobiłam, smaczne wyszły

nie dodałam tego granulatu więc się troszkę rozpadały

 

[Graz]

Zrobiłam! Smazyłam na patelni grillowej, świetne wyszły!

 

[carbonicum]

tez zrobilam, ale bez soi i bialka, za to z sokiem z calej duzej cytryny i orientalnymi przyprawami:cynamon, kolendra, gozdzik, kurkuma itd.

pyszne

 

[aga-a]

też zrobiłam, ale z czerwoną cebulką

 

[iluana]

A z czym mozna podać jeszcze procz pomidorkow aby bylo zgodne z MM ?

 

[Bea73]

Iluano, jako ze ciecierzyca ma niski IG to mozesz ja podac z kazdym dozwolonym na MM warzywem; tutaj masz tabelki :

http://www.montignac.com/pl/ig_tableau.php

czyli to co jest w pomaranczowej i zielonej tabelce

 

[iluana]

Wielkie dzięki