- Paź 28, 2004
- 1,551
- 1
- 0
Placuszki z ciasta ptysiowego
0,5 litra mleka
80 gramów masła
1 szklanka mąki pszennej (świetnie sprawdzi się orkiszowa)
200 gramów sera żółtego startego na dużych oczkach
pęczek szczypiorku
4 jaja
sól, pieprz
ulubiony sos o zdecydowanym smaku (może też być pikantny ketchup)
Mleko zagotowujemy z masłem, następnie jednym ruchem wsypujemy mąkę, nie wyłączając gazu cały czas mieszamy, dopóki ciasto nie zacznie łatwo odchodzić od ścianek garnka ( u mnie około 8 minut). Masę schładzamy. Jaja ubijamy na pianę, dodajemy do ciasta, wszystko razem dokładnie mieszamy; ma powstać jednolita masa.
Następnie wsypujemy ser żółty i posiekany szczypior, mieszamy łyżką.
Na rozgrzany olej kładziemy niewielkie porcje ciasta, smażymy na złoto, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, podajemy z ulubionym sosem.
Rada: aby ciasto łatwo odchodziło od łyżki, maczajmy ją w szklance z ciepłą (ale nie gorącą) wodą.
Ps 1 Przepis przepisany ze strony: http://zcukrempudrem.blogspot.de/2014/06/p...aparzanego.html
Ps 2 Do przepisu dodałem dodatkowo jedno jajko i odrobinę proszku do pieczenia. Wyszły rewelacyjnie.
0,5 litra mleka
80 gramów masła
1 szklanka mąki pszennej (świetnie sprawdzi się orkiszowa)
200 gramów sera żółtego startego na dużych oczkach
pęczek szczypiorku
4 jaja
sól, pieprz
ulubiony sos o zdecydowanym smaku (może też być pikantny ketchup)
Mleko zagotowujemy z masłem, następnie jednym ruchem wsypujemy mąkę, nie wyłączając gazu cały czas mieszamy, dopóki ciasto nie zacznie łatwo odchodzić od ścianek garnka ( u mnie około 8 minut). Masę schładzamy. Jaja ubijamy na pianę, dodajemy do ciasta, wszystko razem dokładnie mieszamy; ma powstać jednolita masa.
Następnie wsypujemy ser żółty i posiekany szczypior, mieszamy łyżką.
Na rozgrzany olej kładziemy niewielkie porcje ciasta, smażymy na złoto, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, podajemy z ulubionym sosem.
Rada: aby ciasto łatwo odchodziło od łyżki, maczajmy ją w szklance z ciepłą (ale nie gorącą) wodą.
Ps 1 Przepis przepisany ze strony: http://zcukrempudrem.blogspot.de/2014/06/p...aparzanego.html
Ps 2 Do przepisu dodałem dodatkowo jedno jajko i odrobinę proszku do pieczenia. Wyszły rewelacyjnie.
