Pleśniak, Skubaniec, Kruszon z mojego dzieciństwa

[magpie101]

W internecie to ciasto nazywa sie plesniak, ja mam przepis w swoim zeszycie pod nazwa kruszon, a moja ciocia, od ktorej mam przepis od wielu lat mowi na to ciasto skubaniec.
Ciasto szybkie, smaczne i najlepiej smakuje nam z kwasnym owocem.

Skladniki:
-25 dkg margaryny
-3 szklanki maki
-1,5 szklanki cukru
-1 lyzeczka proszku
-1 lyzka kakao
-5 zoltek + bialka
-owoce swieze lub z cukru

Wykonanie: margaryne, pol szklanki cukru, make, proszek, zoltka wkladamy do miski i wyrabiamy ciasto recznie, dzielimy na 3 czesci. Jedna czesc mieszamy z kakao. Do wysmarowanej blaszki na dno wykladamy jedna czesc jasna ciasta, na to pokruszyc czesc z kakao. Polozyc owoce, na owoce ubite na sztywno bialka ze szklanka cukru, na bialka ostatnia czesc ciasta jasna kruszymy. Pieczemy 170 stopni przez 45 minut.

 

[Doruśka]

Piękny, jestem w nim zakochana...

 

[miglietta]

pamiętam, kiedyś piekłam takie ciasto ale z jabłkami. twoje wygląda bardzo smakowicie

 

[Elle]

U mnie w domu jest to pleśniak, wyłącznie z rabarbarem

 

[carbonicum]

przepis wpadl mi super w rece! zrobilam!! jest pyszne, jeszcze lepsze na drugi dzien jak tak "osiadzie"

wzielam juz najmniejsza blache jaka mialam, ale i tak mialam problem z rozlozeniem pierwszego ciasta, wyszlo takie cieniutkie jak herbatnik

zrobilam, ze swiezymi wisniami-pychota!

 

[Doruśka]

zrobiłam- smakuje tak jak wyglada doskonale!miałam czarne i czerwone porzeczki oraz troche agrestu.
ciasto robiłam w kwadratowej blaszce (mniej wiecej jak tortownica 26) wyszlo wysokie ,tak z 5 cm a miałam tylko 4 jaja (zapomniałam kupić

 

[magpie101]

Ciesze sie, ze Wam smakowal! To ciasto jest najlepsze po 2 dniach ale nie zawsze tak dlugo dotrwa

.

 

[mazik]

wczoraj upieklam skubanca i wreszcie mi sie udała pianka dałam do ubitej na sztywno wiecej cukru miałkiego, sok z cytryny i sól na początku ubijania. Wreszcie osiagnełam efekt o jaki mi chodziło

 

[renia2001]

Odświeżam przepis, bo to ciasto od dawna za mną chodziło a moja koleżanka robiła je doskonałe. Robiła, bo teraz ja robię lepsze! Super przepis, prosty, szybki. Ciasto podzieliłam na 2 częci, kakaową dałam na spód, posmarowałam dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyłam wiśniami, zapiekłam ok. 30 minut, potem wyłożyłam pianę z białek ubitą z cukrem, 1 lyżką octu i 2 łyżkami kartoflanki, starłam resztę ciasta i na 15min. do piekarnika. Myślę, że ocet i kartoflanka do piany są tu bardzo ważne, bo pianka wyszła super chrupiąca a octu nie czuć w smaku. Polecam!

 

[bietka]

Mąż nagle przypomniał sobie o plesniaku z moich czasów panieńskich i szukam przepisu bo kiedy to było.....pamiętam tylko że były kłopoty z opadającą pianą.Spróbuję j.w i mam nadzieję ze się uda

 

[Margot]

ja latem robiłam wg Krysi przepisu ( z czerwonymi porzeczkami) pianka wyszła na kilka centymetrów , nie opadła
http://krystyna9.blogspot.com/2018/06/plesniak.html

 

[bietka]

Dzięki.Ciasto się chłodzi a dylemat mam z tą pianą -piec godz jak tu wyżej z blogu czy 15 min jak radzi Renia?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1638559Dzięki.Ciasto się chłodzi a dylemat mam z tą pianą -piec godz jak tu wyżej z blogu czy 15 min jak radzi Renia?

ja nigdy tak nie piekłam w dwóch ratach , zawsze jako jednogarkowiec , ale może być tak ,ze wtedy piana ładniej zachowuje kształt , ryzyk fizyk

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=1638555Mąż nagle przypomniał sobie o plesniaku z moich czasów panieńskich i szukam przepisu bo kiedy to było.....pamiętam tylko że były kłopoty z opadającą pianą.Spróbuję j.w i mam nadzieję ze się uda

Ja nigdy z opadajaca piana nie mialam problemu. Tak ma wygladac: jak plesn, a nie pianka. Smak jest. Ale ja tez bardzo nie lubie maczki w piance. Konsystencja, ale przed wszystkim smak zrujnowany

 

[bietka]

Więc-upiekłam za jednym zamachem.Piana wysoka ale szklanka cukru to jednak dla nas za słodko.Muszę zweryfikować przepis pod siebie.Mniej cukru i na 2 raty.Chyba tak kiedyś pieklam ale to było wieki temu.Wówczas wszystko inaczej smakowało.

 

[h-elen]

Upiekłam.
Piekłam na dwie raty. Owoce mieszane (wiśnie, czarna porzeczka i jeżyny). Były mrożone.
Przepraszam, za obgryziony kawałek

To ostatni, wyszarpany spod mężowego widelca

 

[bietka]

Smakowicie wygląda.Ile dałas cukru do piany i jak długo ją zapiekłaś?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1638786Przepraszam, za obgryziony kawałek

To ostatni, wyszarpany spod mężowego widelca

ja bym sobie nie dała tego ciacha wyszarpać

idealne, perfekcyjne, rewelacyjne . Helena mistrzyni jesteś

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1638789Smakowicie wygląda.Ile dałas cukru do piany i jak długo ją zapiekłaś?

Piekłam dokładnie tak jak w przepisie Krystyny.
Nie powiem jakie wrażenia smakowe bo nie jem ciast, swoich również. Opinie męża nie liczą się. Mężowi wszystkie smakują