Pleśniak

[katarzynka]

składniki

1 kostka margaryny
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy lub śmietankowy w proszku
3 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jajek
gorzkie kakao
owoce lub dżem

Zagnieść mąkę, margarynę, 1 całe jajko, 4 żółtka i proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao.
Blachę posmarować tłuszczem. Na nią wyłożyć jedną część białego ciasta. Na to nałożyć owoce lub dżem.
Ubić pozostałe białka z budyniem i szklanką cukru. Na owoce nakładamy ucierając na tarce ciemne ciasto. Następnie ubitą pianę. Kolejną warstwę stanowi utarte białe ciasto. Piec w 200 stopniach przez 10 min, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec ok. 40 min.

 

[syso]

Plesniak to pyszne ciasto! Jedno z naszych ulubionych. Robie prawie tak samo, dodaje tylko same zoltka do ciasta, ale sprobuje z calym jajkiem. I nie daje kakao, nie wiem dlaczego, jakos wolimy bez.

Chyba dzisiaj zrobie

 

[szuwarek]

żeby nie powiększać przepisów na pleśniak bo przepis mam podobny podepnę się tutaj
najpierw zagniatam kruche ciasto ( dzielę na 2 części ), na które nakładam owoce bądź dżem, na to kładę pianę ubitą z dowolnym kiślem i kończę ścirając pozostałe ciasto na tarce

 

[JotHa]

Szuwarku, a co daje kisiel w pianie ? Tzn, czym sie rozni ostatecznie piana z kisielem, od piany bez ?

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=470485Szuwarku, a co daje kisiel w pianie ? Tzn, czym sie rozni ostatecznie piana z kisielem, od piany bez ?

Pewnie dzieki mace ziemniaczanej piana ma lepsza konsystencje. No i kolor. Zdjecie bardzo smakowite...

 

[ewalukas]

Dla mnie kisiel w pianie daje fajny smaczek

 

[Joanna]

Kiedyś jadłam u znajomych taki pleśniak z kisielową pianą, ale przyznam szczerze, że mi nie smakowała...
Jakaś taka gumowata była... Może to kwestia wykonania?

 

[JotHa]

Ano wlasnie ! to teraz sobie przypominam ... mialam podobne wrazenie raz kiedys, poszlo na konto bledu wykonawczego. Na dodatek kolor mialo to watpilwy, bo uzyto... zielonego

 

[ewalukas]

Dla mnie właśnie tak gumowatość jest super

Ale ja mogę mieć wypaczony smak i gust

Ale mój mąż też sobie chwali te piany kisielkowe

Robię zwykle z cytrynowej galaretki.

 

[JotHa]

Ewa, to kisiel, czy galaretka ?

 

[ewalukas]

Kisiel