podudzia faszerowane+ instruktaż luzowania*

[BeataSz]

podudzia z kurczaka
dowolny farsz lub mój pieczarkowy:
na 10 podudzi
ok. 0,5 kg pieczarek
1 cebula,
1 jajko
bułka tarta
sól, pieprz do smaku

Pieczarki i cebulę poszatkować, podsmażyć na tłuszczu, aż odparuje cały sok, przestudzić. Wbić jajko, dosypać trochę bułki tartej ( tyle żeby związać wszystko razem ale żeby nie było zbyt gęste ani zbyt rzadkie-np. 2 łyżki), doprawić do smaku.
Wytrybowane z kości podudzia, posolić, popieprzyć, nadziać farszem, panierować w mące, jajku i bułce tartej albo innej panierce, np. z orzechów, sezamu, itp. Podsmażyć na rumiano i dopiec w piekarniku ok. 45 minut, lub wg własnego uznania (czas pieczenia dostosować do własnego piekarnika Można upiec podudzia bez panierki.
A teraz istruktaż :

 

[kermidt]

jak juz sa ze skorka to i panierka niech bedzie.

ty jestes fachowiec jesli chodzi o sekcje kurczakow. chorobcia

 

[BeataSz]

Można zrobić bez skórki jak ktoś życzy sobie, ja lubię ze skórką

c.d zdjęć:








i z nów się nie mieści, będą niżej

 

[kermidt]

niektorzy lubia, ale pan doktor nie pozwala

 

[belle]

ty jestes fachowiec jesli chodzi o sekcje kurczakow. chorobcia

tez zawsze podziwiam Beatke co ona z tym kurczakiem potrafi zrobic

ja jakos nie bardzo sie do tego chce zabrac ,to chyba trudno tak mu kosci wyciagnac

 

[BeataSz]

Ja wczoraj byłam u pani doktor, cholesterol mam ponad normę, ale co tam

<!--emoid--><!--endemo--> <!--emoid--><!--endemo-->

następna część zdjęć:








w panierce sezamowej:



zdjęcie w przekroju będzie niżej

 

[BeataSz]

ja jakos nie bardzo sie do tego chce zabrac ,to chyba trudno tak mu kosci wyciagnac  

 

No właśnie o to chodzi, że łatwo, dlatego ten instruktaż, krok po kroku dałam....

.... który właśnie w tym miejscu się kończy

podudzia w panierce z bułki tartej:


no i w przekroju:

 

[Johasia]

Jeśli kurczaka całego wyluzowałam, to takie pałki wyluzować to betka...
Ależ to wygląda! Zaśliniłam się cała...

P.S.
A w mieszkaniu nadal pachnie sałatką małorosyjską...

 

[Malgosimi]

o żesz! Beata, super!!!! To wyższa szkoła jazdy w ogóle, gdzie ja tam bym dała rady zrobić coś takiego!!! No szczęka mi opadła!!

 

[BeataSz]

Mała, nie gadaj gupot jak takie piękne chleby potrafisz upiec ( z takimi pięknymi nacięciami jak np. ten na kapuście ) to co dla Ciebie taka mała sekcja zwłok

 

[margolcia]

ty jestes fachowiec jesli chodzi o sekcje kurczakow. chorobcia


ona jest fachowcem nie tylko od kurczaków

 

[Hiena]

 

[Lunia]

Wiecie co.., zrobilam.., sama.. i wyszlo Jestem z siebie taka dumna - bo to pierwszy raz luzowalam. I pyszniutkie, i piknie wizualnie, i taka inna propozycja na drób. Dzieki za przepis , na pewno czesto bede z niego korzystala

 

[BeataSz]

No, tom uradowana niezmiernie, Luniu

 

[Alka]

Też zrobiłam Pyszne, baaardzo pyszne

A tak szczerze powiedziawszy - nigdy drobiu w żaden sposób nie luzowałam bo mi się to straaasznie trudne wydawało. No nawet nie próbowałam Dzięki Twoim Beatko instruktażom obrazkowym się zdecydowałam i okazało się to całkiem łatwe

Dzięki wielkie

 

[BeataSz]

No to cieszę się, że kolejna osoba odważyła się i przekonała, że luzowanie, to prościzna

 

[kasiak73]

Zaraz sie biore za wyciaganie kosci ,Beatko powiedz mi czy to dopiekanie to moge w piekarniku w żaroodpornym naczyniu zrobic?????Naczynie podlac troszke tłuszczykiem????Pozdrawiam

 

[BeataSz]

przepraszam, że nie zajrzałam tu wcześniej, nawet PW nie zauważyłam, byłam czymś innym zajęta
Możesz w żaroodpornym dopiekać, tylko raczej bez przykrycia bym radziła, bo panierka może poodpadać, powinno być raczej takie chrupiące a nie uparowane. Ja te podudzia zawsze na blaszce układam i tak piekę.

 

[kasiak73]

Dzięki pyszne było zrobilam panierke z sezamu mniam