Polewa wg oli

[Akulka]

To moja dyżurna polewa. Stała, zbita i błyszcząca

Gdy doda się więcej tłuszczu, można z powodzeniem używać do kudłacza vel kokosanek


POLEWA WEDŁUG OLI

Składniki na 14-18 porcji ciasta:
1/2 masła roślinnego, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao, 1 jajo

Rozpuścić w garnuszku masło, dodać kakao, cukier i podgrzać mocno, ale nie zagotować. Zdjąć z ognia i mieszać, aż masa przestygnie. Wbić jajo i jeszcze raz wymieszać. Polewa jest ładnie szklista.

 

[Baśka]

ciacho z w/w polewą

rzeczywiście świeci się super

 

[sylwia18]

noooo nie powiem, wygląda super następnym razem spróbuje Akulkowej polewy

 

[Cinka]

Śliczności

ale pytanek mam parę: czy to że się świeci nie znaczy że jest mokra? tj czy zasycha tak że dotykając palucha się nie ubrudzi? i jak się zachowuje przy krojeniu - czy się nie kruszy? no i czy nie macie stracha że jajo surowe?

 

[Akulka]

Basia - ślicznie ci się świeci :handclaps: Ja bardzo lubię tą polewę właśnie ze względu na jej błysk w oku Mam nadzieję, że również ci smakuje

 

[Akulka]

CinkaJeśli trzymasz się proporcji, to nie jest "mokra". Nie oznacza to też, że jest chrupiąca jak czekolada - zwykła polewa
A co do jaja, cóż - ja się jeszcze nigdy nie bałam, kupuję jaja w zaprzyjaźnionym sklepie (ogromniaste, czasem nawet dwużółtkowe są - kiedyś na święta kupiłam 80 i połowa była 2-żółtkowych, nieżle się głowiłam jak je na placek przerobić ).
Ew. można sparzyć w skorupce Kogla-mogla nie jadasz wcale? Żałuj dziewczyno, żałuj za winy

 

[Cinka]

Akulka :handclaps:
a kogla se ukręcę czasem mogla zrobię ale w pocichu bo dać dziecku się raczej obawiam, bo jedna kalorie liczyć by powinna, a druga jakby nie daj Boże salmonella so nic by z bidulki się nie ostało

 

[Akulka]

a kogla se ukręcę czasem mogla zrobię ale w pocichu bo dać dziecku się raczej obawiam, bo jedna kalorie liczyć by powinna, a druga jakby nie daj Boże salmonella so nic by z bidulki się nie ostało

No masz "babo placek" , a ja z dzieciństwa właśnie pamietam, że kogle "kubkami" jadłam. Dobrze, że chociaż mama czasami sobie dogadza

 

[Baśka]

Akulka w smaku jest dobra, trochę długo schnie ale co tam dla efektu warto uzbroić się w cierpliwość
Cinka jeśli chodzi o surowe jajko nigdy nie miałam uprzedzeń - na zasadzie co komu pisane to i tak go nie minie, u siebie w kuchni będę się pilnować a diabeł jeden wie czym mnie inni częstują

 

[Akulka]

jeśli chodzi o surowe jajko nigdy nie miałam uprzedzeń - na zasadzie co komu pisane to i tak go nie minie, u siebie w kuchni będę się pilnować a diabeł jeden wie czym mnie inni częstują

No właśnie, zresztą te wszystkie zatrucia salmonellą to się zdarzają w miejscach żywienia zbiorowego - wesela, stołówki, kolonie, ciastkarnie. Pojedyncze przypadki bardzo rzadko. Zresztą słyszał ktoś, by na wsi się salmonellą zatruli? Salmonella nie tylko z jaj pochodzić może....

 

[Cinka]

Oj no niby tak, macie rację - ja czasem też coś z surowym robię ale zawsze mam przy tym jakieś... zawahania

 

[Baśka]

ale zawsze mam przy tym jakieś... zawahania

i bardzo dobrze, że je masz... ja też takowe posiadam, bo odrobina zawachania czasem jest potrzebna

 

[Akulka]

Na Cyckach Murzynki

Trochę mi nie pokryła biszkoptow do końca, bo za długo studziłam. Padnięta byłam juz tak, ze nie chciało mi sie w ogóle już jej podgrzewać

 

[kermidt]

taka jak BeatySz https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=13255&hl=polewa
ale jednak wole zagotowywac wszystko i miksowac samo jajko niz z cukrem.
Na pewno nie bedzie grudek.

Czy nadmiar mozna ewentualnie przechowac?
e raczej nie, bo z jajkiem sie nie da odgrzac.

Dziekuje za odpowiedz

 

[BeataSz]

właśnie miałam mówić, że podobna do mojej

jajko ubite z cukrem czy bez cukru, to chyba nie bardzo istotne akurat w polewie, ale mnie jednak przekonuje bardziej zalewanie tego ubitego jajka goraca masa kakaowa niz taka przestudzona, dlatego pozostane przy swoim sposobie na polewe.

 

[BeataSz]

a nadmiar polewy zawsze zżeram