polewka piwna staropolska*

[Pimpek]

Przez wiele wieków była tradycyjnym śniadaniem Polaków, dopiero w XVIII wieku wyparła ją kawa ... mam de javu , bo już to pisałam, ale w innym wątku (kawowym nomen omen

)

Więc piszę też tutaj i spróbujcie nie zrobić to dostane syndromu

A więc:

Litr jasnego piwa zagotować z kawałkiem cynamonu, wlać do 1 szklanki śmietany rozbitej z 4 żółtkami, 4 płaskimi łyżkami cukru i szczyptą soli.
Podać z pokruszonym serem twarogiem i kawałeczkami chleba lub grzankami.


No więc grzanki można sobie odpuścić... kto widział zagryzać piwo grzankami

Sera i śmietany się absolutnie nie bać i nie dostawać choroby morskiej bo to na serio jest pyyyszne!!!!

Ja dałam mielonego cynamonu, bo nie miałam całego.
Jak znowu zrobie to wkleje zdjecie, ale tam nie ma czego fotografować bo to taka zupka mleczna

 

[jobi]

Kocham piwo, a własnej produkcji może być?

 

[Pimpek]

no "oni" to chyba tylko własnej produkcji mieli

a ja miałam ze sklepu
nie wiem jak smakuje domowe więc ci nie powiem
ale pewnie może być

a jak sie robi takie piwo?

 

[jobi]

Gotuje się słód (skiełkowane ziarno) dodaje chmiel, studzi, drożdże i na tydzień. Potem do butelek i na miesiąc. Gotowe.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=417508Gotuje się słód (skiełkowane ziarno) dodaje chmiel, studzi, drożdże i na tydzień. Potem do butelek i na miesiąc. Gotowe.

 

[Pimpek]

a nie trzeba mieć pozwolenia z sanepidu?

i jak ono smakuje? bardzo inaczej od sklepowego?

Będziesz z niego miała taką rasową polewke

 

[jobi]

Na własne potrzeby nie potrzeba pozwolenia

Na pieczenie chleba też nie trzeba mieć

Smakuje trochę inaczej, bo do wtórnej fermentacji (w butelkach) potrzebne są resztki drożdży i troszkę je czuć w smaku, ale im dłużej piwo stoi tym mniej. Roczne butelki są pyszne

 

[jobi]

Ot, skleroza. Robiłam już kilka razy i jest pyszna.
Prawie stały składnik niedzielnych śniadań.

 

[Cinka]

Aż się zaciekawiłam jak to może smakować... Ja piwo to tylko z soczkiem albo stronga, a to widzę słodkie chyba

pytanie tylko - jakiej śmietany do tego użyć? Słodkiej czy kwaśnej? 12% starczy?

 

[jobi]

Ja daję słodką kremówkę

 

[Cinka]

jobi
Może nawet jutro spróbuję

 

[Cinka]

O kurcze dobre to

właśnie zajadam

dodałam sobie jeszcze łyżeczkę miodu.

 

[Pimpek]

ufff, dzięki Cinka... już myślałam że tylko ja mam coś nie tak z kubkami smakowymi

OO Jobi, ty wiesz że ja dopiero teraz zobaczyłam ze ci też smakuje?

wiecie co, ide po piwo

A co do śmietany to daję zwykłą 18%