Potrawka ze świeżego ogórka i kalarepki.

[kawazmlekiem]

Przepis z blogu Smakoterapia, podsuniętego przez Margot

3 ogórki gruntowe
kalarepka
cebula
ząbek czosnku
kurkuma
kumin
czarnuszka
chilli
sól i pieprz
koperek
olej lub oliwa
miód (na czubku łyżki)

- poddusić posiekaną cebulę i czosnek na oleju z dodatkiem kurkumy i kuminu (blog podaje, że kurkumy powinna być łyżeczka, a kuminu pół, ale ja byłam ostrożna i dodałam mniej),
- dodać pokrojoną w drobną kostkę kalarepkę, podlać odrobiną wody i poddusić, aż trochę zmięknie,
- dodać pokrojone w kostkę ogórki i posiekany koperek, doprawić solą, pieprzem, chilli i miodem, jeszcze trochę poddusić,
- posypać czarnuszką i podać z kaszą jaglaną albo ryżem.

Jest pyszne, idealne na ciepłe dni. Zostawiłam sobie trochę na jutro rano, zobaczę, jak będzie wchodziło na zimno.

Następnym razem dodam więcej kuminu, może trochę więcej kurkumy, zmienię proporcje kalarepki i ogórka, więcej tego pierwszego, mniej drugiego (a może w ogóle zrezygnuję z ogórka), spróbuję też dodac płatki chilli, żeby było odrobinę czerwieni, może kilka pomidorków koktajlowych.

W każdym razie potrawa jest naprawdę bardzo dobra.

Tu link do oryginału: http://smakoterapia.blogspot.com/2014/08/p...o-ogorka-i.html

 

[Margot]

Iw, to tak bardziej gotuje pod dzieci , więc na bak trochę ostrości się przyda, bardzo mi miło, że jeden z blogów co i mi pasuje, spodobał się i tobie

 

[kawazmlekiem]

I zdjęcie


Potrawka na zimno nie jest dobra, mnie najbardziej smakuje , kiedy lekko ostygnie, nie jest zimna, ale też nie jest gorąca.