Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Precle miekkie i rumiane jak z Mr.Pretzel
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AgusiaH" data-source="post: 232365" data-attributes="member: 80"><p>Precle zblizone do idealu, jakim sa dla mnie wypieki firmy Mr. Pretzel. Mieciutkie i rumiane (zupelnie nie przypominaja czesto spotykanych chrupiacych, dosc suchych i twardych obwarzankow). Moga byc na slodko i slono. Przepis odnaleziony i udoskonalony dzieki uprzejmosci Bajaderki.</p><p> </p><p><img src="http://img513.imageshack.us/img513/2741/preclessp7kf.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><img src="http://img513.imageshack.us/img513/5156/precelcukrowy1ss0pf.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>liczba porcji: 12 dosc duzych precli </p><p>1 1/2 szkl. cieplej wody</p><p>3 i 2/3 do 4 szkl maki pszennej (najlepiej wysokoglutenowej)</p><p>1 1/2 lyzeczki suszonych drozdzy</p><p>1 lyzeczka brazowego cukru</p><p>1/2 lyzeczki soli</p><p></p><p>Mikstura nr 1</p><p>2 lyzki sody rozpuszczonej w 1/2 szkl goracej (ale nie gotujacej) wody</p><p></p><p>lub</p><p></p><p>Mikstura nr 2</p><p>3 lyzki sody i 4 szklanki gotujacej sie wody</p><p></p><p>1 jako ubite z 1 lyzka wody</p><p>stopione maslo do smarowania precli</p><p></p><p>ulubiona posypka: </p><p>sol morska, </p><p>cukier z cynamonem, </p><p>parmezan z sola czosnkowa</p><p></p><p>sposób przygotowania</p><p>Pierwszych piec skladnikow wyrobic w maszynie do chleba na programie "Dough". Pozwolic wyrosnac ciastu w cieplym miejscu po wyrobieniu do podwojenia objetosci ( u mnie to zajelo ok. 1 godz ). </p><p></p><p>Wyjac, odgazowac, podzielic na 12 czesci. Formowac cienkie jak olowek waleczki i formowac precle, klasc je na ntluszczonym papierze lub folii. Pozwalamy im sie chwile napuszyc (zwykle, jak konczymy zwijac ostatnie - to pierwsze juz sa odpowiednio wyrosniete). </p><p></p><p>Teraz mamy 2 mozliwosci: zanurzamy na kilka sekund precle w miksturze nr 1 lub obgotowujemy przez ok. 30 sek do 1 min w miksturze nr 2 (obracajac w polowie czasu gotowania). Najlepiej gotowac tylko po 1 preclu na raz (chyba, ze mamy naprawde szeroki garnek). Osaczamy i pedzlujemy jajkiem z woda. Wstawiamy do bardzo mocno nagrzanego piekarnika (250-260 stopni) i pieczemy przez 8 min. Po tym czasie wyjmujemy rumiane i mieciutkie precle. </p><p></p><p>Od razu po wyjeciu z piekarnika pedzlujemy rozpuszczonym maslem z obu stron i dokladnie obtaczamy w ulubionej posypce.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AgusiaH, post: 232365, member: 80"] Precle zblizone do idealu, jakim sa dla mnie wypieki firmy Mr. Pretzel. Mieciutkie i rumiane (zupelnie nie przypominaja czesto spotykanych chrupiacych, dosc suchych i twardych obwarzankow). Moga byc na slodko i slono. Przepis odnaleziony i udoskonalony dzieki uprzejmosci Bajaderki. [IMG]http://img513.imageshack.us/img513/2741/preclessp7kf.jpg[/IMG] [IMG]http://img513.imageshack.us/img513/5156/precelcukrowy1ss0pf.jpg[/IMG] liczba porcji: 12 dosc duzych precli 1 1/2 szkl. cieplej wody 3 i 2/3 do 4 szkl maki pszennej (najlepiej wysokoglutenowej) 1 1/2 lyzeczki suszonych drozdzy 1 lyzeczka brazowego cukru 1/2 lyzeczki soli Mikstura nr 1 2 lyzki sody rozpuszczonej w 1/2 szkl goracej (ale nie gotujacej) wody lub Mikstura nr 2 3 lyzki sody i 4 szklanki gotujacej sie wody 1 jako ubite z 1 lyzka wody stopione maslo do smarowania precli ulubiona posypka: sol morska, cukier z cynamonem, parmezan z sola czosnkowa sposób przygotowania Pierwszych piec skladnikow wyrobic w maszynie do chleba na programie "Dough". Pozwolic wyrosnac ciastu w cieplym miejscu po wyrobieniu do podwojenia objetosci ( u mnie to zajelo ok. 1 godz ). Wyjac, odgazowac, podzielic na 12 czesci. Formowac cienkie jak olowek waleczki i formowac precle, klasc je na ntluszczonym papierze lub folii. Pozwalamy im sie chwile napuszyc (zwykle, jak konczymy zwijac ostatnie - to pierwsze juz sa odpowiednio wyrosniete). Teraz mamy 2 mozliwosci: zanurzamy na kilka sekund precle w miksturze nr 1 lub obgotowujemy przez ok. 30 sek do 1 min w miksturze nr 2 (obracajac w polowie czasu gotowania). Najlepiej gotowac tylko po 1 preclu na raz (chyba, ze mamy naprawde szeroki garnek). Osaczamy i pedzlujemy jajkiem z woda. Wstawiamy do bardzo mocno nagrzanego piekarnika (250-260 stopni) i pieczemy przez 8 min. Po tym czasie wyjmujemy rumiane i mieciutkie precle. Od razu po wyjeciu z piekarnika pedzlujemy rozpuszczonym maslem z obu stron i dokladnie obtaczamy w ulubionej posypce. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Precle miekkie i rumiane jak z Mr.Pretzel
Top
Bottom
